Як харчуватися, щоб схуднути, або як сформувати дієту на все життя?

Хто з нас не мріє про струнку красиву фігуру? Якщо ви незадоволені своїм відображенням у дзеркалі, то вам треба переглянути свій раціон. Головне - знати, як правильно харчуватися: щоб схуднути, режим харчування доведеться дотримуватися дуже строго. Варто відразу зазначити, що жорстка дієта в цьому відношенні не вихід - організм зазнає сильний стрес і може відповісти ще більшим набором ваги.

Для того щоб результат від схуднення був довгим, а бажано зберігся на все життя, потрібно отримувати задоволення від їжі, а не змушувати свій організм є насильно, але при цьому віддавати перевагу правильним продуктам. Краща дієта - це та, яку легко і приємно дотримуватися все життя, а значить, потрібно так скласти свій раціон харчування, щоб їжа була не тільки в радість, але ще і приносила користь. Таким чином, якщо дотримуватися всіх правил здорового харчування, можна домогтися гармонійних відносин з власним організмом, схуднути і відчути себе здоровим щасливою людиною.

Правила харчування, що дозволяють худнути і залишатися при цьому здоровим

1. Що треба зробити в першу чергу? Це розбити денний прийом їжі на 5 - 6 разів. Таке часте харчування передбачає зменшення звичних порцій вдвічі. Якщо ви будете приступати до трапези не поспішаючи і в хорошому настрої, це принесе більше користі, ніж перекус «на ходу» якимось хот-догом. Всі знають про те, що мозок отримує інформацію про насичення приблизно через чверть години після їжі, і неспішний прийом їжі буде запорукою того, що ви не з`їсте зайвого.
2. Сніданок - це святе! Він повинен бути завжди і за будь-яких обставин. Саме з повноцінного сніданку організм черпає енергію і силу на весь майбутній день. Вранці подвійно шкідливе харчуватися «чим попало».
3. Багато хто з нас чули про те, що перекушувати шкідливо. Однак це ні в якій мірі не відноситься до правильної їжі. Ось одна з відповідей на питання «як правильно харчуватися»: щоб схуднути, на треба сідати за стіл голодними! Інакше ви ризикуєте з`їсти зайве.
4. Ті, у кого немає проблем фігурою, точно знають відповідь на питання «як харчуватися»: щоб схуднути, не потрібно переїдати! Треба дотримуватися такої схеми живлення, яка б передбачала вживання середньої кількості калорій в день. Для того щоб дотримати свого слова не обов`язково скрупульозно підраховувати скільки калорій містить той чи інший продукт, досить просто на рівні інтуїції порівнювати поживну цінність продуктів. Що калорийнее: тушкована в яйці кольорова капуста або парочка бісквітних тістечок? Природно, тістечка, тому не варто «харчуватися надлишковими калоріями» в один день і відмовлятися від солодкого в інший.
5. Наступне важливе правило програми «як правильно харчуватися»: щоб схуднути і при цьому відчувати себе добре, треба щодня випивати не менше 1,5 л чистої води.
6. Ще одне важливе правило ми пам`ятаємо з дитинства. Його в наші голови втовкмачували мами, бабусі і прабабусі: треба хоча б один раз в день є рідку їжу. Організм її легше засвоює, вона дуже корисна як для шлунка, так і для загального травлення. У холодильнику щодня повинна стояти каструлька з супом або будь-яким іншим полужидким стравою.

Неодмінним атрибутом правильного харчування для схуднення є легкі вечері і розвантажувальні дні. Розвантажувальний день - це не означає голодний день. Це означає, що в цей день травній системі організму потрібно влаштувати невеликий відпочинок, скоротивши обсяг і змінивши склад їжі.

Яким продуктам варто віддавати більшу перевагу?

Багато хто чув, про те, що смажена їжа шкідлива для здоров`я. Але не всі згадують про це, замислюючись, як потрібно харчуватися: щоб схуднути, потрібно їсти менше смаженого. Її обсяг у своєму раціоні потрібно скоротити, а віддавати перевагу продуктам, приготованим на пару або запеченим в духовці. Якщо готувати їжу на пару, можна істотно скоротити кількість кулінарних жирів, споживаних при цьому, а значить, таке блюдо буде більш легким і низькокалорійним.

Цей пункт дуже важливий в системі правильного харчування для схуднення. Крім цього варто пам`ятати про те, що термічна обробка руйнує більшу частину мікроелементів і вітамінів, які містяться в продуктах. Блюдо, приготоване в пароварці, має максимальну кількість корисних речовин, у страві, приготованому на воді їх трохи менше, а в тому, яке приготовлено шляхом смаження їх мінімальна кількість.

Багато господинь грішать тим, що пригощають своїх близьких напівфабрикатами. Варто відмовитися від таких продуктів, тим більше тих, які виготовлені з додаванням тесту. «Фабрична тестова продукція» навіть самого найвищої якості, виготовляється, як правило, з використанням яєчного порошку, а в ньому в кілька разів більше калорій, ніж в звичайних яйцях. Можна зібратися всією родиною в вихідний день і влаштувати «колективну ліплення» вареників або пельменів, це буде корисно не тільки для зміцнення «сімейного духу», а й для здоров`я. Те ж саме відноситься до млинців, рибним паличка, котлет та ін.

У багатьох країнах, де сповідується буддизм, існує певне правило - треба вживати в їжу тільки свіже, щойно приготовану страву. Індійські мудреці стверджують, що у новоствореному розігрітій їжі втрачається більша частина корисних властивостей. Тому для проходження цьому правилу необхідно готувати їжу в маленькій каструльці на один прийом. Сьогодні у жінок все менше і менше залишається часу для приготування їжі. Але знаючи, як харчуватися - щоб схуднути і не набрати вагу - не варто нехтувати давніми порадами.

Рецепти легкого вечері на 7 днів

1. Морква в кількості 1 шт. треба натерти на тертці, болгарський перець в кількості 1 шт. порізати кубиками. Трохи ріпчастої цибулі і кореня імбиру подрібнити. Все перемішати з нежирним сиром в кількості 200 гр., Не забороняється додати 5 - 6 маслин або оливок. Можна трохи посолити.
2. Помити і почистити одну моркву, один огірок і одну редьку. 1 ст. л. листя з куща чорної смородини або малини промити. Морква і редька натираються на дрібній тертці. Огірок, листя і один зубчик часнику треба дрібно порубати. Змішати нежирний сир в кількості 200 гр. з ст. соку з томатів, сюди ж додаються листя і овочі. Все добре перемішати.
3. Перемішати кисле молоко в кількості 150 мл. і нежирний сир в кількості 200 гр. Сюди ж додати 1 ст. теплого нежирного молока. Нашаткувати лиття салату, порізати одну цибулину, один солодкий перець і томати в кількості 300 гр. Все перемішати посипати сіллю, можна додати зелень кропу і петрушки.
4. Порізати томати в кількості 3 шт. і огірок в кількості 1 шт., посолити, а в якості заправки використовувати лимонний сік. Нежирний сир в кількості 200 гр. змішати з зеленню кропу, петрушки, додати цибулю - порей і попередньо нарізані овочі.
5. Буряк в кількості 1 шт. відварити, коли охолоне, натерти на тертці. Один зубчик часнику видавити через Часничниці. Сюди ж додати нежирний сир в кількості 200 гр., Все перемішати, заправити сіллю і зеленню.
6. У суботу можна скористатися будь-свіжозамороженої овочевою сумішшю. Вона гаситься, остуджують і перемішується з пачкою сиру. Можна додати солі.
7. На вечерю в неділю можна взяти пачку сиру і додати в неї різні сухофрукти, наприклад, чорнослив, курагу та ізюм. Незайвою тут буде і кориця.

Для того щоб харчуватися правильно і при цьому худнути, потрібно отримати кілька корисних звичок.

Корисні звички

• необхідно свідомо підійти до свого харчування. Пам`ятати, що їжа не тільки постачає організму калорії, але може мати і лікувальним ефектом;
• потрібно поступово позбавлятися від рафінованих продуктів. Замінювати їх на ті, які піддавалися меншою обробки, наприклад, цукор замінити медом, звичайну сіль морський і т.п .;
• для заправки салатів використовувати не оцет і покупної соус, а лимонний сік і оливкову олію;
• випивати щодня натщесерце по 1 ст. води і протягом дня пити побільше чистої негазованої води;
• необхідно сідати за стіл з ледь з`явилися почуттям голоду, так ви не будете поїдати їжу занадто швидко, і ваш мозок правильно обробить інформацію про насичення;
• необхідно додати в свій раціон більше продуктів здатних спалювати жир, мова йде про грейпфруті, часнику, кориці, імбир, м`яту, петрушці, лавровому листі, чебрецю, кропі, лимоні, кориці, шавлії, селері;
• якщо ви все - таки не можете відмовити від смаженої їжі, тоді варто масло замінити водою, так буде менше утворюватися канцерогенів, які негативним чином впливають на організм;
• маслом необхідно заправляти вже готову страву. Відмінною альтернативою соняшниковій олії є масло оливи, гарбуза, кунжутне масло;
• приймати їжу необхідно в один і той же час, і не є за 2 - 3 години до сну;
• не можна приймати їжу за переглядом телевізійних програм і в кінозалі, коли нудно і нема чим зайнятися.