Гарбуз для схуднення: рецепти приготування страв

Гарбуз має постійно бути присутньою в нашому раціоні за цілою низкою причин. Справа в тому, що крім вітамінів і мікроелементів, широко представлених в цій ягоді, гарбуз може активно боротися із зайвою вагою. Рецепти з гарбуза для схуднення досить прості і доступні, а страви, приготовані за ним, здатні вивести зайву рідину з організму, очистити його від продуктів розпаду і покладів шлаків, а також налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, привести в норму баланс води і солі.

зміст:

• Чим багата гарбуз
• рецепти
• Супи на основі гарбуза
• Рекомендації тим, хто худне за допомогою гарбуза

Чим багата гарбуз

Ця ягода містить велику кількість кальцію, калію, заліза, міді, магнію, натрію, цинку, клітковини, вітамінів С, К, В, А, РР, Е, рідкісного вітаміну Т, який зберігає і продовжує молодість, підтримує здоров`я і красу, а також прискорює обмін речовин. Гарбуз стимулює роботу шлунка і кишечника, робить позитивний вплив на шкіру, волосся і нігті. При цьому гарбуз досить низькокалорійний продукт - на 100 г м`якоті припадає всього 25-30 Ккал.

рецепти

1. Каша: необхідно взяти гарбуз в кількості 200 г і нарізати її невеликими кубиками. Гасити з додаванням води протягом 30 хв. Потім додати будь-яку крупу на ваш смак (вівсянку, пшоняна пластівці або рис) в кількості 2 ст. л. і витримати на невеликому вогні ще таку ж кількість часу. Виходить дуже смачна каша, не забороняється трохи розбавити її знежиреним молоком.
2. Салат на основі гарбуза і яблука: натерти на тертці гарбуз і одне яблуко. Все перемішати, а для заправки використовувати лимонний сік або знежирений йогурт. Сіль додається по мінімуму.
3. Гарбузове оладки: гарбуз потрібно натерти на тертці. Дуже смачними виходять оладки, які приготовлені з додаванням яблука і моркви, але це за бажанням. А обов`язковим інгредієнтом є яйце, борошно, кориця і сода. Все добре перемішати, викласти ложкою на сковороду і підсмажити з двох сторін.
4. Рецепт тушкованою гарбуза, відомий нам ще від наших бабусь: гарбуз ріжеться скибочками, поміщається в казан і запікають у духовці. Можна посипати її перед цим цукром, а можна вже після приготування змастити скибочки медом. Зазвичай запечену гарбуз вживають на десерт.
5. Овочеве рагу: гарбуз і моркву потрібно нарізати невеликими кубиками й обсмажити з додаванням рослинної олії. Потім в сковороду потрібно налити води і довести до кипіння. Після додати квасолю з банки. Рагу необхідно протушкувати на вогні ще трохи, додати туди нарізані томати і протушкувати ще кілька хвилин. Все, рагу готове. Можна посипати його дрібно посіченою зеленню.
6. Варення з гарбуза: приблизно 3 кг гарбуза очистити від шкірки і насіння і нарізати шматочками, додавши 2 апельсина і цілий лимон. Всипати цукор, все перемішати і варити як звичайне варення на невеликому вогні.

Рецепти вищеописаних страв допоможуть вивести шлаки і очистити організм. Якщо весь тиждень харчуватися стравами з гарбуза, можна схуднути в середньому на 3-4 кг.

Супи на основі гарбуза

Будь-яка дієта для схуднення обов`язково включає різноманітні супи. Так ось, з гарбуза також можна приготувати корисне і смачне першу страву, яке відмінно наситить організм і не зашкодить фігурі. Ефект ситністю цієї страви виходить за рахунок харчових волокон і води, вони заповнюють собою шлунок, практично не забезпечуючи організм калоріями. Крім того, гарбуз здатна відмінно втамовувати спрагу.

На сьогоднішній день відомо близько 50 рецептів приготування цієї страви. Адже такий суп може включати не тільки гарбуз, але і інші овочі, а так само фрукти. Можна зварити суп-пюре, додати в нього вершки, сухарики, вино, сир, зелень, рис, яблука та багато ін. Звичайно, не всі рецепти можна назвати дієтичними, але те, що вони здатні зробити дієту смачною, необтяжливою, корисною і ефективною .

Ось деякі з варіантів:

• Гарбуз вимити, проткнути спицею в деяких місцях і запекти в духовці до готовності. Очистити овоч від шкірки і насіння і протерти м`якоть через сито. Отримане пюре заливається підігрітим молоком і вариться протягом декількох хвилин. У готову страву можна покласти шматочок масла і дрібку солі;
• Гарбуз в кількості 250 г нарізати кубиками і протушкувати з 1 ст. л. оливкового масла. Туди ж додати попередньо подрібнену цибулину і 2 подрібнених зубчики часнику. Гасити 5 хвилин. Після приєднати морква, попередньо нарізану кубиками, помідори, зелень, і трохи води. Протомитися на невеликому вогні ще приблизно чверть години, потім зняти сковороду з плити і подрібнити суп за допомогою блендера. Можна приправити його вершками невеликий жирності і посолити;
• Налити на дно сковороди рослинне масло в кількості 2 ст. л. і обсмажити в ньому лук. Потім додати два попередньо очищених і нарізаних шматочками яблука і приблизно кілограм м`якоті гарбуза. Сюди ж додати овочевий бульйон в кількості 450 мл або 2 ст. води і тушкувати на невеликому вогні, поки овочі та яблука не стануть м`якими. Після вміст сковороди подрібнити блендером і додати трохи вершків невеликий жирності, сіль і улюблені спеції. Прикрасити суп посіченою зеленню;
• Щоб приготувати одну порцію супу для схуднення на основі гарбуза, необхідно взяти гарбуз в кількості 100 г і така ж кількість кабачка, одну моркву, один солодкий перець і варити в невеликій каструльці до м`якості. Потім до супу приєднується попередньо подрібнений томат. Окремо в сковороді обсмажують цибулю і моркву і додається в суп. Посолити за смаком.

Рекомендації тим, хто худне за допомогою гарбуза

Комусь може здатися, що масло і вершки явно зайві в гарбузовому супі, але це не так. Справа в тому, що для засвоєння деяких вітамінів, зокрема, бетакаротина, необхідні жири. Цей вітамін, як відомо, в надлишку міститься в м`якоті гарбуза, тому якщо не зловживати вершками і маслом, такий супчик піде тільки на користь вашому організму!

Якщо ви прийняли рішення скинути зайві кілограми за допомогою супу на основі гарбуза, то необхідно зробити його основним блюдом в своєму меню. Потрібно вживати якомога більше рідини, їсти свіжі овочі та фрукти, і готувати інші страви на основі цього овоча. А ось солодощі та борошняні страви повинні бути повністю виключені з вашого раціону, або істотно обмежені.

Звичайно, один гарбузовий суп - це не панацея. Дане дієтичне блюдо дійсно допомагає скинути зайву вагу, проте якщо ви налаштовані на хороший і довгий результат, необхідно підключати до цього процесу фізичні вправи.

Гарбузовий суп допоможе не тільки схуднути, але і підтримати свою вагу. Необхідно готувати його і після того, як бажаний результат буде досягнутий. Ця страва має бути в раціоні кожної людини, незалежно від того, чи є у нього зайву вагу чи ні. Дуже корисний гарбуз і дітям, тому ці легкі і прості рецепти можна готувати якомога частіше.