Дієта президента: рецепти, що допомагають схуднути

Президентська дієта доктора Агатстона отримала свою назву від імені лікаря-розробника - кардіолога з США. Вона ще відома під назвою «дієта Південного берега», «дієта південного пляжу» або «пляжна дієта». Президентської вона стала після того, як її стали дотримуватися члени сім`ї Клінтонів.

зміст:

• суть дієти
• До чого закликає?
• фази дієти
• Які ще бувають рецепти?
• Відгуки

суть дієти

На сьогоднішній день ця дієта стала дуже популярною, в тому числі і в нашій країні. Ті, хто вже її випробував, говорять про те, що в її ефективності сумніватися не доводиться, а її плюс полягає в тому, що не потрібно готувати якихось особливих кулінарних шедеврів. З її допомогою можна не тільки скинути зайву вагу, але і попередити розвиток атеросклерозу, адже вона покращує роботу серця, нормалізує водно-сольовий обмін і сприяє оздоровленню організму в цілому.

Якщо вашої улюбленої їжею є м`ясо, овочі і риба, і ви дуже хочете схуднути, але голодувати - це не для вас, тоді вам варто вибирати дану дієту. Спочатку, звичайно, буде важко відмовлятися від солодкого і мучного, але через нетривалий проміжок часу організм сам звикне, і вже не буде вимагати цукерок, морозива і здобних булочок.

Дана дієта розроблялася доктором Агатстон з метою зменшення навантаження на серце, яку викликає зайву вагу. За перші 14 днів дієти можна позбутися від 3-6 кг. Деякі вважають за краще на цьому і зупинитися, а багато хто йде ще далі - вони харчуються за запропонованим раціону роками, зберігаючи стрункість і бадьорість духу до кінця своїх днів.Власне, ця дієта не так вже й сувора, її реально дотримуватися все життя. Доктор Агатстон, як це не дивно, не закликає менше їсти, він лише звертає нашу увагу на те, що саме ми їмо, і які наслідки викликає та чи інша їжа.

Лікар-кардіолог Агатстон вважає, що зайва вага найчастіше виникає у тих, хто звик вживати швидкі вуглеводи, мова йде про рафінований цукор, хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку, різних солодощах, в тому числі готових солодких напоях і соках. Ці продукти не заряджають організм енергією, як прийнято вважати, а відкладаються у вигляді все нових і нових жирових відкладень.

До чого закликає?

Президентська дієта доктора Агатстона закликає: для більш повільного засвоєння термічно обробленого цукру його потрібно поєднувати з жирами тваринного походження. Т. е. Ідеальний гарнір до риби, м`яса або птиці - це овочі, а солодкі фрукти потрібно їсти з сиром або кефіром. Не варто різко переходити на новий, «правильний» раціон, необхідно допомогти організму відвикнути є «неправильні» продукти.

Через два тижні потреба в таких продуктах знизиться, організм налаштується задовольнятися меншою кількістю вуглеводів і буде подавати сигнали мозку про те, що саме йому необхідно в даний момент. Потрібно тільки довіритися йому і прислухатися до його «порад»:

• не варто змінювати звичний раціон харчування. Сніданок, обід і вечеря повинні бути обов`язково, не забороняється і перекушувати між прийомами їжі;
• не варто і обмежувати себе в кількості споживаної рідини. Це не відноситься до алкоголю, солодких напоїв та фруктових соків. Через короткий час «сухий закон» буде знято, і можна буде вживати сухе червоне вино, але не більше одного келиха в день. І ще - дана дієта не забороняє пити каву, пару чашок в день при бажанні можна собі дозволити.

Від чого варто відмовитися і чого дотримуватися?

Заборонені до вживання випічка, макарони, це ж стосується круп, фруктів, жирних молочних продуктів, кетчупу і цукру. Якщо по закінченню двох тижнів організм все ще буде вимагати ці продукти, можна по трохи включати їх в свій раціон, ну а поки дозволені тільки овочі, за винятком картоплі, моркви, кукурудзи і буряків, а так само нежирне м`ясо, горіхи, продукти, що містять сою, знежирений сир і сир.

За перші 14 днів ваш вага може зменшитися на 6 кг. Якщо не зупинятися на досягнутому і дотримуватися дієти і далі, вага буде продовжувати зменшуватися, але вже не так очевидно - до 1 кг в місяць. Але головне достоїнство дієти в тому, що можна закріпити отриманий результат і не відмовляти собі в задоволенні їсти морозиво і шоколад (звичайно, в невеликих кількостях).

Якщо вага йде не так швидко, як хотілося б, не варто навіть і дивитися в бік винограду, дині, бананів, ананасів і випічки. Єдиною втіхою в даній ситуації буде те, що з часом пристрасть до цих смачним і солодким фруктам зникне, і ви будете абсолютно спокійно проходити повз прилавки з цими продуктами.

фази дієти

Дієта кардіолога з США ділиться на три основні фази. Перша є найсуворішою, її тривалість становить 14 днів, за час яких можна втратити до 6 кг. Друга фаза триває стільки, скільки це потрібно для того, щоб досягти бажаного результату. А третя фаза триватиме все життя, причому організм не з примусу, а з власної волі легко і вільно, насолоджуючись новим для нього відчуттям, буде здійснювати чітку і злагоджену роботу. Якщо знадобиться, можна періодично повертатися до першої та другої фази.

Перша фаза дієти

Що стосується 1 фази президентської дієти, то ця фаза є найважливішою, вона буде перебудовувати організм на іншу концепцію роботи. Це час найсуворіших обмежень: не можна вживати солодке, борошняне, алкоголь, фрукти і соки. Зате можна філе і вирізку свинини, телятини і яловичини, морепродукти, грудку індички або курки.

Також дозволені сир, горіхи, яйця, синенькі, солодкий перець, шпинат, томати, кабачки, салат, стебла селери, спаржа, будь-яка капуста і артишоки. Крім цього можна їсти бобові, огірки, пісне, арахісове і оливкова олії, лимон, пекучий чорний і червоний перець, спеції, желе і муси без додавання цукру.

Смажена їжа повністю виключена. Можна варити, запікати, готувати на пару, робити різні овочеві салати. Харчуватися три рази на добу + 2 перекусу. Перша фаза позбавляє організм від надлишків вуглеводів і перебудовує його на новий режим.

Меню дієти:

1. Поснідати склянкою томатного соку, 1-2 звареними круто яйцями, 2 скибочками нежирного м`яса, чашкою кави без цукру (можна додати знежирене молоко). Другий сніданок слажівается з знежиреного сиру в кількості 80 г, половинки помідора і зелені. Пообідати салатом, в який входить відварна грудка курки, листя салату, горіхи і часник, для заправки використовувати масло оливи і сік лимона. Пополднічать знежиреним сиром в кількості 100-120 г і салатом з огірків і томатів в кількості 100-120 г, заправленим оливковою олією. Повечеряти приготовленої на пару морською рибою разом з брокколі або цвітною капустою. На гарнір приготувати салат, який включає помідори, огірки, солодкий перець і зелень, для заправки використовувати масло оливи і сік лимона. Перед відходом до сну можна з`їсти нежирний сир в кількості 100-120 г, додавши туди свіжу лимонну цедру.
2. Поснідати яєчнею з 1-2 яєць з томатами, скибочкою нежирного сиру і склянкою несолодкого чаю. Другий сніданок слажівается зі склянки соку з будь-яких овочів і 100 г нежирного сиру або сиру. Пообідати курячими грудками, приготовленої на грилі або на пару, на гарнір - огірок і зелень. Пополднічать вареними вешенками або печерицями, тушкованими з капустою. Додатково приготувати салат з овочів і заправити соком лимона і оливковою олією. Повечеряти відвареної, паровий або запеченої нежирної рибою і салатом з білокачанної капусти, який заправлений оливковою олією і соком лимона. Перед сном змішати нежирний сир в кількості 100-120 г і какао-порошок.
3. Поснідати звареним некруто яйцем, 2 скибочками нежирного м`яса птиці і чашкою несолодкого кави. Другий сніданок такий же, як і в попередньому дні. Пообідати склянкою томатного соку, порцією рагу з овочів, нежирної відвареної рибою і салатом з томатів і огірків, заправлених оливковою олією. Пополднічать нежирним сиром або сиром в кількості 100-120 г. Повечеряти філе судака, приготованим на пару, додатково запекти овочі на грилі або в духовці. Перед сном з`їсти нежирний сир або сир в кількості 100 м
4. Поснідати склянкою соку з овочів, омлетом з 2 яєць, молока невеликий жирності і зелені. Запити 1 ст. несолодкого чаю. Пообідати нежирним відвареним м`ясом, додатково приготувати салат з овочів і заправити його оливковою олією. Пополднічать нежирним сиром в кількості 100 г, невеликою кількістю дрібно нарізаних томатів і огірків. Повечеряти відвареної морською рибою, приготованою разом з брокколі або цвітною капустою. Додатково приготувати салат, в який входять помідори, огірки, солодкий перець і зелень. Для заправки використовувати лимонний сік і масло оливи. Перед відходом до сну можна з`їсти мус з лимона.



5. Президентська дієта доктора Агатстона передбачає поснідати в п`ятницю 2 яйцями некруто, 2 скибочками нежирного м`яса птиці і чашкою кави. Другий сніданок складається зі склянки соку томатів, знежиреного сиру або сиру в кількості 100 м Пообідати тарілкою супу з риби, салатом, в який входять помідори, бринза, ріпчаста цибуля, оливки і зелень. Для заправки використовувати оливкову олію. Пополднічать нежирним сиром в кількості 100 г і томатами з зеленню. Повечеряти грудкою (відвареної, приготовленої на пару або грилі), тушкованими або паровими овочами, нашаткувати огірки і заправити їх соком лимона і оливковою олією. Перед сном з`їсти мус з лимона.
6. Поснідати яйцем всмятку, 2 скибочками нежирного бекону, чашкою несолодкого кави або склянкою трав`яного чаю (можна додати знежирене молоко). Другий сніданок такий же, як і в попередньому дні. Пообідати тарілкою супу з спаржі, приготувати салат, в який входить відвареної курча, листовий салат, нежирний сир, помідори і часник. Для заправки використовувати оливкову олію. Пополднічать нежирним сиром в кількості 120 г і одним помідором. Повечеряти парової або приготовленої на грилі рибою, паровими або тушкованими овочами, салатом з овочів. Заправляти соком лимона і оливковою олією. Перед сном з`їсти нежирний сир в кількості 100 м
7. Поснідати омлетом, в який входить 1-2 яйця, знежирене молоко, зелень і гриби, а так само склянкою несолодкого чаю. Другий сніданок складається зі склянки соку з овочів, нежирного сиру або сиру в кількості 100 г і зелені. Пообідати запеченим лососем, цвітною капустою або брокколі, заправленої оливковою олією. Пополднічать нежирним сиром в кількості 100 г, зеленню і томатом. Повечеряти м`ясом, приготованим на грилі, на гарнір - овочі і зелень. Вечеря перед сном такий же, як і в попередньому дні.

друга фаза

Що стосується 2 фази президентської дієти, то її тривалість ви визначаєте для себе самі, в залежності від того, яких показників хочете досягти. Знімаються всі обмеження, якими відрізняється перша фаза. Поступово, не відразу, можна готувати страви з картоплі, пасти, ласувати кашами, фруктами, ягодами і хлібом грубого помелу. Іноді можна насолодитися келихом сухого червоного вина, з`їсти гіркий шоколад, нежирний пудинг.

Необхідно постійно стежити за вагою, якщо він став рости, необхідно виключити повністю або звести до мінімуму ті страви, які послужили цьому виною. Якщо вага завмер на одній позначці або продовжує зменшуватися, можна продовжити експерименти, постійно прислухаючись до себе. У будь-якому випадку картопля, макарони і хліб не повинні превалювати в вашому меню, якщо організм обходився без них 2 тижні, він зможе робити це і далі.

Ось зразкове меню, яке можна взяти за орієнтир, переходячи на другу фазу: перший сніданок складається зі свіжих ягід, вівсяної каші, звареної на знежиреному молоці, чашки несолодкого кави і склянки трав`яного чаю. У кашу при бажанні можна додати волоські горіхи, а в чай або каву - нежирне молоко. Другий сніданок складається з одного яйця, звареного круто, салату з овочів, для заправки якого використовувалося масло оливи і сік лимона або оцет. Пообідати тарілкою овочевого супу і рагу з додаванням м`яса, пополднічать грушею і нежирним сиром. Повечеряти запеченим в духовці лососем, шпинатом і будь-якими овочами, перед сном з`їсти один грейпфрут або яблуко.

третя фаза

3 фаза даної дієти складається з: першого сніданку, на який можна приготувати омлет, приправити його гострим соусом і з`їсти його вприкуску з скибочкою зернового хліба, а після випити чашечку кави або стакан чаю і з`їсти один грейпфрут. Сідаючи снідати вдруге, приготувати нежирну яловичину в тесті і з`їсти одне яблуко. Пообідати тарілкою супу з риби і вареної спаржею, на полуденок може бути той же сир або сир. Повечеряти порцією курчати, приготовленої на грилі, овочевим салатом, де замість заправки або соку лимона і масла оливи можна використовувати оцет. Перед сном поласувати лимонним мусом або свіжою полуницею.

Досягнувши бажаного результату на такій дієті, потрібно намагатися, щоб вага залишався в нормі. Така довга дієта допомогла організму перебудуватися, і тепер у вас не повинно виникнути проблем з тим, щоб жити по-новому і вести здоровий, правильний спосіб життя.

Які ще бувають рецепти?

• порізати шматочками морква, авокадо, додати шпинат і паростки пшениці. Заправити соком лимона;
• приготувати салат з помідорів, спаржі, цибулі шалот, тархуна і оливкового масла;
• приготувати омлет з молока, курячих яєць, сиру чеддер і томатів черрі;
• приготувати суп з томатів, часнику, оливкового масла і мускатного горіха;
• дуже смачний суп-пюре з кабачків, помідорів, часнику і базиліка;
• дуже популярний суп-пюре, приготовлений з цвітної капусти. Її можна приправити кокосовим молоком і імбиром.

Відгуки

Якщо говорити про відгуки про президентську дієті, то вони різні, але здебільшого, звичайно, позитивні, так:

• Наталя, 41 рік: перепробувала багато всяких дієт, але виходило тільки дійти до цифри 61 кг, а далі все, - як зачарували, вага не зміщувався з місця. На президентській дієті дійшла вже до позначки в 57 кг, чому дуже рада;
• Світлана, 32 роки: села на цю дієту після перших пологів і за 5 місяців скинула 19 кг, хоча спочатку це далося і нелегко, але потім втягнулася;
• Ольга, 40 років: починали худнути за цією системою разом з подругою, у мене не вийшло, а вона вже 4 роки дотримується всіх правила і тримає свою вагу на досягнутій позначці, втративши 17 кг.