Французька дієта для схуднення

Зайва вага може бути причиною різних чинників, серед яких найбільш частим є відсутність культури в харчуванні. Багато жінок намагаються прикрити повноту хворобою, протипоказанням фізичних навантажень і іншими причинами, однак, на ділі саме переїдання і неправильний раціон виявляються винуватими у всіх бідах. Щоб позбутися від надлишку жирових відкладень в організмі, придумано і розроблено безліч різноманітних дієт.

Серед самих струнких жінок планети помітно виділяються француженки, причому в калорійної їжі вони собі не відмовляють. Всім відомі знамениті французькі булочки, супи та інші делікатеси. Але потрібно розуміти, що все це виготовлено зі свіжих продуктів. У них немає шкідливих харчових добавок та інших інгредієнтів, які важко переробляються людським організмом. З певного часу весь світ цікавиться таким цікавим меню, приписуючи йому чудодійні властивості і зараховуючи раціон до категорії дієт.

основи

Для схуднення можна різко припиняти їсти, а можна просто привести харчування в порядок. Саме на цьому і заснована французька дієта для схуднення. Вона зовсім не закликає відмовлятися від улюблених продуктів, судорожно підраховувати калорії після кожного прийому їжі, зате велика увага приділяється кількості з`їденого і легкості його засвоєння. Тут особливу роль грають вуглеводи і глікемічний індекс (ГІ). Останній вказує на швидкість засвоєння поступили товарів. Його високе значення - перша ознака різкого підвищення рівня глюкози після прийому їжі.

Однак, подібне підвищення буде згодом пов`язане з таким же різким падінням. Результат - здається голод, при появі якого більшість людей приступають до перекусу або чергового прийому їжі. Французька дієта спрямована на введення в раціон продуктів з низьким глікемічним індексом, що буде сприяти більш тривалого і ретельного переварюванню їжі.

основа раціону

Продукти з великим вмістом вуглеводів володіють великим ГІ (жирна їжа, хлібобулочні вироби та інші), споживання яких вимагає використання особливих антагоністів, які будуть легко виводити їх з організму. Такими антагоністами є овочі і фрукти. Їх головна перевага - наявність клітковини, яка заповнює простір шлунка, сприяючи не тільки швидкому насиченню, а й більш повільного перетравлення їжі, а значить, і зниження ГІ. При цьому почуття голоду настає нескоро.

Французька дієта по системі Годара має головний принцип - поєднання калорійних страв фруктами і овочами в співвідношенні 1: 2 (при низької жирності продукту) або 1: 3 при високій жирності продуктів за вагою. Дотримуватись цього правила не так складно, якщо використовувати овочі в якості обов`язкового гарніру. Точність дотримання зазначених співвідношень залежить від сили дії антагоніста. Остання визначається кількістю калорійна 1 грам клітковини. Чим воно вище, тим ефективніше буде дієта.

Інше правило: вуглеводи вранці, білки ввечері. Вуглеводи перетравлюються повільно, тому жирні страви в невеликих кількостях дозволені вранці і ще менше їх кількість в обід. На вечерю краще спожити білки - відварене нежирне м`ясо, можна в салаті. Тобто вранці може бути солодке, смажену картоплю і булочки, в обід - каша, ввечері - салат з креветками, куркою або яловичиною. Таким чином ГІ протягом дня повинен зменшуватися.

Французька дієта: естетична сторона

Як відомо, французи - великі естети у всьому, починаючи від моди і закінчуючи харчуванням. Вони з великим трепетом ставляться до краси страв, які в результаті виявляються не тільки смачними, а й дуже корисними. Адже багато в чому швидкість переробки їжі в організмі залежить від якості її приготування. Основні принципи нескладні, наприклад:

• дещо не доварюйте макарони, робіть соуси для їх просочення;
• використовуйте свіжі овочі і фрукти замість соків і пюре;
• а також споживайте свіжі овочі замість відварних, що забезпечить не тільки їх більш повільне засвоєння, але і збереже всі вітаміни.

Важливо знати, які овочі найбільш корисні для боротьби із зайвою вагою і сприяють зниженню глікемічного індексу. Серед таких найкориснішими є всі види листового салату і квасоля стручкова, потім в списку стоять редис, брюссельська капуста і брокколі. Для російського споживача більш знайомими будуть капуста білокачанна і кольорова, селера і солодкий болгарський перець.

Особливо корисними для поліпшення перистальтики кишечника будуть буряк, огірки та помідори. Результат такої дієти не буде швидким, але через місяць можна позбутися від декількох кг зайвої ваги, а подальші результати - справа звички.