Гіпохолестеринову дієта - меню, кращі рецепти, рекомендації

Більшість людей на планеті мають підвищений рівень холестерину. Що це означає, чим небезпечний підвищений холестерин? В першу чергу, це можуть бути причиною виникнення захворювань серцево-судинної системи. Крім того підвищений холестерин веде до порушень мозкової діяльності і надмірної ваги. Гіпохолестеринову дієта пропонує використовувати прості, доступні, і, найголовніше, дієві.

зміст:

• Рецепт здорового життя
• Правила дієти
• Меню дієти

Рецепт здорового життя

Мета гіпохолестеринової дієти - зниження рівня холестерину в крові і зниження ваги. Як і будь-яка інша, дана дієта має основні принципи, лише дотримуючись яких, можна домогтися відчутного результату. Суть дієти - скорочення рівня шкідливої речовини в людській крові. А так як цей чинник безпосередньо залежить від раціону харчування, його-то і необхідно коригувати.

Правила дієти

Основний постулат - відмова від так званих «шкідливих» жирів. Це означає, що на такі продукти, як вершкове масло, пальмове і кокосове масла і жири тваринного походження накладається заборона.

Бажано відмовитися на час дієти також від здобної випічки і солодощів. У кави або чай краще класти замінники, або коричневий цукор. Які продукти дозволено вживати під час дотримання дієти, а що слід повністю виключити?

• Нежирні сорти м`яса - телятину, біле куряче м`ясо, м`ясо кролика.
• Різноманітні кисломолочні продукти з невисоким вмістом жиру. Від згущеного молока і морозива доведеться відмовитися повністю. Небажано вживати вершки, жирну сметану, молоко. Твердий сир нежирний їсти можна, але в невеликих кількостях.
• Обов`язкова умова гіпохолестеринової дієти - вживання в їжу хліба, виготовленого з борошна грубого помелу і різних каш.
• Можна їсти різні супи, але готувати їх слід не на м`ясному, а на овочевому відварі.
• Регулярне вживання різноманітних овочів - ще одне правило даної дієти. При приготуванні страв можна використовувати приправи і прянощі, а й їх кількість слід обмежити. Бажано знизити застосування в два рази, в порівнянні з тією кількістю, яка використовується зазвичай.
• Алкоголь вживати заборонено. З напоїв рекомендується очищена негазована і мінеральна вода, неміцні чай і кава, соки, морси, трав`яні відвари.

Нижче наведено зразок того, як може виглядати меню при гіпохолестеринової дієті, рецепти можуть бути різними - залежно від уподобань і фантазії. Воно може бути скориговано, але основні принципи все ж повинні бути дотримані.

Меню дієти

сніданок

На вибір:

• вівсянка, зварена на воді, одне запечене яблуко;
• тост без масла, відварна квасоля;
• відварені овочі, тост, свіжовичавлений фруктовий сік;
• молоко нежирне, трохи меду, тост.

обід

• фрикасе з нежирного м`яса, салат з овочів, трохи дині або винограду;
• пісний суп, тост із житнього хліба, салат зі свіжих овочів з оливковою олією, відварна квасоля, груша;
• відварну картоплю, овочевий салат, житній хліб, знежирений сир;
• риба, приготована на грилі, овочі, тост, морс.

вечеря

• нежирне відварене м`ясо, овочевий салат, пюре з картоплі;
• тушкована, відварна або запечена риба, варена кукурудза, чай (зелений);
• відвареної коричневий рис, овочі, свіжовичавлений фруктовий сік.

Відео: Дитяче меню, Дієта для годуючих мам

десерт

Свіжі фрукти, фруктовий мус, желе, вівсяне печиво. Виходячи з переліку наведених вище продуктів і їх поєднань, може бути складена гіпохолестеринову дієта на тиждень.

Треба відзначити, що від загальної кількості холестерину, разом з їжею в організм людини потрапляє лише одна третина. Дві третини утворюються в печінці. Перевищена норма продуктів, що містять цю речовину - підвищується холестерин, поступово з`являється зайва вага і проблеми зі здоров`ям. Холестерин нікуди не зникає - він осідає на стінках кровоносних судин, перешкоджає нормальному кровообігу, внаслідок чого і розвиваються такі захворювання, як гіпертонія та ішемічна хвороба.

Гіпохолестеринову дієта цінна тим, що допомагає не тільки істотно знизити вагу, але і поліпшити здоров`я, знизивши ризик небезпечних захворювань.

Відео: Гречана дієта. Меню і рекомендації