Дієта при анемії у дітей, дорослих і літніх людей

Далеко не завжди обмеження в харчуванні вводять для схуднення. І дієта при анемії - яскраве тому підтвердження. Її мета - відновити нормальний вміст гемоглобіну в крові, необхідне для гарного самопочуття і правильного функціонування організму.

Що таке анемія

Анемія - це симптом, при якому в крові пацієнта падає вміст гемоглобіну і / або червоних кров`яних тілець. Проявлятися цей стан може по-різному:

Блідість шкіри і слизових оболонок.
Ламкість волосся, нігтів, швидке руйнування зубів.
Сухість в роті.
Підвищена температура.
Слабкість, сонливість, запаморочення, відчуття нестачі повітря.
Зміни смакових пристрастей.
Запори.

Причин для розвитку такого стану може бути безліч:

Нестача вітамінів В, заліза і фолієвої кислоти.
Незбалансоване харчування.
Часті невеликі або разові великі втрати крові.
Вагітність, лактація.
Перенесені недавно інфекційні захворювання.
Глистові інвазії.
Пухлини і інші захворювання кісткового мозку.

Таким чином, причини анемії можуть варіюватися від досить простих і легко усунути, до небезпечних і важких. Тому при появі характерних симптомів необхідно в першу чергу відвідати лікаря, щоб пройти обстеження. Це допоможе встановити причину анемії і усунути її. Але одночасно з цим, слід дотримуватися і певних правил харчування.

У більшості випадків дієту для хворих на анемію призначатиме лікар, який зможе прийняти до уваги причину, супутні захворювання і симптоми, можливі протипоказання. Але в загальному вигляді рекомендації по харчуванню будуть приблизно збігатися.

Загальні принципи харчування

Дієта при анемії у дорослих вибирається виходячи з її ступеня. Так в легких випадках можна обійтися правильним харчуванням, в більш важких випадках потрібне введення залізовмісних препаратів, а іноді не обійтися і без переливання крові.

Але навіть при легкій анемії потрібно виконувати ряд вимог:

У раціоні має бать якомога менше жирів, які ускладнюють процес кровотворення. Компенсувати їх можна білкової і вуглеводної їжею. Перша надає будівельні матеріали для еритроцитів, друга дає необхідну енергію організму.
У раціоні має бути яловичина, курятина, телятина, включаючи печінку і нирки, індичатина, кролятина, а також риба, морепродукти, ікра, ікряние пасти. Вони добре засвоюються, багаті залізом і вітамінів В12.
Свіжі фрукти та овочі - джерело легкозасвоюваного заліза і вітамінів, в першу чергу - вітаміну С. Особливу увагу потрібно звернути на яблука, цитрусові, зелені листові овочі, зелень.
Важлива частина раціону - яйця. Вони багаті білком, а також вітамінами групи В.
Мед не тільки багатий на вуглеводи, а й значно підвищує засвоєння заліза, необхідного при анемії.
У меню повинні бути злаки: гречка, вівсянка, висівки, рис.
Як перекус і солодощів можна використовувати гематоген.
Замість чаю і кави варто пити фруктові компоти і трав`яні відвари. Особливо корисні плоди, листя і гілки малини, горобина, сухофрукти, суниця.
Молочні продукти в раціоні повинні бути присутніми, але в обмеженій кількості і в окремий прийом. Причина в тому, що вони багаті кальцієм, який блокує засвоєння заліза.
Одночасно з корекцією харчування, можуть бути призначені додаткові вітаміни і вітамінні комплекси, але підбираються вони після обстеження.
З раціону потрібно виключити чорний чай, кава, газовані напої, шоколад, оцет і розсоли, горіхи, квасолю, шпинат, щавель, копченості, сало. Всі вони не кращим чином впливають на процес утворення нових кров`яних тілець.

Відповідно до таких рекомендацій складається дієта при залізодефіцитній анемії. Але для кожного окремого віку і стану організму можливі свої варіанти.

Окремі випадки дієти

Анемія - поширена проблема, вона може виникати у людей самого різного віку і стану здоров`я. Але в кожному окремому випадку рекомендується харчування матиме ряд особливостей:

Дієта при анемії у дітей повинна призначатися тільки педіатром і тільки після попереднього обстеження, відповідно до отриманих результатів і віковими особливостями. Харчування потрібно підбирати виходячи з віку: для штучному вигодовуванні - суміші з підвищеним вмістом заліза, після введення прикорму - додавати гречку, м`ясо, овочі, зелень і фрукти.
Багато майбутні і справжні матері стикаються з анемією. Причина в тому, що, формуючись, дитині потрібно багато заліза, і якщо мати не споживає його в достатній кількості, то постраждають обидва. Завдяки тому, що майбутні матері часто проходять обстеження, недокрів`я виявляють вчасно, і в більшості випадків його досить компенсувати харчування. Дієта при анемії під час вагітності відповідає всім тим же самим вимогам.
Якщо крім анемії є й інші захворювання, особливо, органів травлення, такі так виразка, гастрит, коліт, проктит, то визначальну роль відіграє лікувальне харчування, яке лише збагачується за рахунок продуктів, багатих на залізо і вітамінами групи В.
Дієта при анемії у літніх і ослаблених людей повинна формуватися з легкозасвоюваних продуктів. Тому в першу чергу потрібно звернути увагу на кулінарну обробку. Перевагу варто віддавати тушкованим, відварним, запеченим і пареним продуктам замість смажених, а тим більше - солоних або маринованих.

Подібні приклади можна наводити багато. Але в першу чергу потрібно зрозуміти, що анемія - це не сама хвороба, а лише симптом. Тому одним харчуванням, навіть найякіснішим і різноманітним, ситуацію неможливо виправити. Потрібно знайти і усунути причину, а правильний підбір продуктів і рекомендації по їх поєднанню - це тільки підтримка, тимчасовий захід. Тому підбором дієти при анемії, також як і пошуком її причини повинен займатися лікар.