Топінамбур для схуднення: найефективніші способи

Відео: Як схуднути: ефективні способи схуднення

Не дивлячись на те, що топінамбур прижився у нас досить давно, мало хто знає не тільки про його властивості, а й про його існування взагалі. Що ж, хто ще не в курсі, знайомтеся - «земляна груша» або приємний спосіб схуднути.

Що таке топінамбур?

Для початку слід зауважити, що цей коренеплід прийшов з Америки, прекрасно укорінився в нашій землі і має незвичайний смак. Він досить твердий, має форму кореня імбиру і також вимагає очищення від верхньої шкірки. Не дивлячись на це, він досить соковитий і ароматний.

Найближчим до смаку є «око дракона». Це такий південний фрукт малинового кольору з зеленими пелюстками, розкиданими по всій його площі. Різниця тільки в тому, що на укус він як ківі, має такі ж чорні маленькі зерна і білу м`якоть. А смак той же, і якщо вам вдасться потрапити в країни Індії, не забудьте спробувати «око дракона», щоб відчути себе, як вдома.

Знайти топінамбур не складно, він проростає в землі на невеликій глибині, як картопля. Але наш оригінальний народ вирішив прозвати його «земляний грушею», від чого - так і не зрозуміло. Проте, цей плід любить м`який грунт, де є пісок і трохи чорнозему, волога і тінь. І якщо у вас на дачі є такі куточки, напевно він там ховається.

Добути його можна дуже просто - озброївшись лопатою. А взагалі його садять садівники, які потім отримують прекрасні жовті квіти і цілющий корінь. Завдяки тому, що він росте неглибоко і тільки там, де більше піску, його легко викопати. Він має приємні колір кави з молоком, буває іноді трохи жовтуватий. Але в розрізі він світлий, майже білий.

Відео: Три найбільш суперечливих народних засоби для схуднення! - Все буде добре. Випуск 673 від 21.09.15

Корисні властивості

Слід сказати про те, скільки всього ховається в цьому корінці. Почнемо з вітамінів: до його складу увійшли вітаміни групи В, С і РР. Ще в ньому міститися мікроелементи, такі як залізо, калій, магній, хром, білки, пектини і амінокислоти. Складно перебільшити корисні властивості топінамбура при такому «наборі».

По-перше, цей продукт корисний дітям. Якщо батьки привчать свою дитину до топінамбура, вони зможуть зробити його організм міцнішим, а імунітет сильніше. До речі, дорослим також необхідно вживати цей плід. Ще фахівці радять включати в їжу топінамбур тим, у кого спостерігаються проблеми зі спиною і суглобами.

Завдяки кремнію, який, як ми вже згадували, є в земляний груші, можна позбутися від болю в спині. А потрібно всього 50 г і систематичне вживання. Ще топінамбур є порятунком для діабетиків. У ньому є інсулін, який допомагає справлятися недоліком цукру в крові, перетворюючись на фруктозу.

Топінамбур часто використовують для того, щоб очистити свій організм від шкідливих речовин. Це чи не єдиний продукт, який під час росту в землі не бере нічого шкідливого з неї, і вважається найчистішим для вживання в їжу. Та ще й дозволяє вивести важкі метали і токсини. Звичайно, він легко переносить термічну обробку, але корисніше вживати його сирим як інгредієнт в салаті або як самостійний плід. Все одно, що з`їсти яблуко, отримавши при цьому масу корисного.

Топінамбур як спосіб схуднути

Існує неймовірна кількість варіантів дієт, при цьому включають в себе малокалорійні продукти, які дають багато енергії, але при цьому легкі для організму і не дають відкладатися жирам. І дієтологи не прогадали, коли помітили топінамбур для схуднення. Він низькокалорійний, корисний, здатний виконати очищувальну функцію.

Якщо вирішили скинути зайву вагу і стати стрункішою, слід включити в повсякденне меню свіжий топінамбур. Необов`язково є його в своєму первісному вигляді, він прекрасний у овочевих салатах і дружить з іншими некалорійного продуктами. Єдиний нюанс - заправка, це повинно бути тільки рослинне масло в невеликій кількості, але ні в якому разі не майонез або жирна сметана, адже тоді який сенс в даній дієті?

Перший варіант салату: очищаємо топінамбур, натираємо крупно на тертці. Додаємо свіжий огірок, нарізаний на смужки, і помідор. Дрібно рубаємо зелень, якщо немає свіжої, можна взяти сухі трави - чебрець, базилік або простий кріп, все залежить від смаку. Заправляти таке блюдо слід лляною олією, воно корисніше всіх заправок і добре поєднується з іншими продуктами. Трохи солі, перцю і все готово!

Другий варіант салату: нам знадобиться редис дайкон, морква і корінь топінамбура. Всі інгредієнти можна натерти на тертці, а можна нарізати їх тоненькими пластинками, півкільцями або смужками, як для корейської моркви. Заправляємо все тим же лляною олією, можна використовувати замість солі сік лимона або лайма, додати спеції, перемішати.

Третій варіант салату: цей рецепт простіше нікуди. Продукти можна дістати в будь-який час року, адже для такого салату необхідно взяти крім земляний груші кілька свіжих яблук. Сорт вибираємо, посилаючись на індивідуальні переваги. З яблук знімаємо шкірку, натираємо на тертці або нарізаємо часточками, скроплюємо соком лимона. Корінець теж натираємо, додаємо до яблук, заправляємо олією.

Натертий топінамбур можна додати в квашену капусту, прикрасити журавлиною і листочками зелені і подавати як святкове блюдо. А хто сказав, що смачна їжа повинна бути складною? Іноді необхідно тільки пару складових і правильний підбір спецій для заправки.

Крім салатів топінамбур для схуднення може використовуватися як основа для соку. Сік з топінамбура - ще один продукт, який допоможе схуднути і очистити організм від накопичилася «бруду». Під час приготування соку шкірку з кореня зрізати не варто, а сам напій можна зберігати лише 12 годин при низькій температурі. Але краще розрахувати все так, щоб сік можна було випити відразу ж.

В ув`язненні

Думаємо, що після прочитаного у всіх з`явилося бажання знайти цей самий топінамбур, який приносить стільки здоров`я в наш організм. Звичайно, можна побігати по супермаркетах і ринках, але краще приготувати сани влітку. Земляну грушу можна виростити не тільки на земельній ділянці, а й в горщику у себе вдома.

Для першого варіанту багато зусиль не знадобиться, головне - вибрати правильне місце. Воно повинно бути трохи прітемненним, щоб зберігалася волога, грунт не повинен бути занадто твердим, головною його складовою зобов`язаний бути пісок. Тому якщо у вас немає таких ділянок, слід подбати перед посадкою про це і засипати територію піском і перекопати її, створивши поживний ґрунт. Ніякі добрива або захисту від комах не потрібні, топінамбур прекрасно бере з землі все найкорисніше і ігнорує шкідливі речовини.

Відео: Як схуднути? Самі незвичайні і ефективні способи

Якщо ж немає ні дачі, ні землі, можна отримати корінь, виростивши його в домашніх умовах. Благо в спеціальних магазинах є всілякі види грунту, які відмінно підійдуть під посадку коренеплоду. Беріть великий горщик, тоді і сам корінь виростить до максимальних розмірів. Бажано, щоб горщик знаходився на балконі, але це в разі, якщо температура дозволяє. У морози виростити рослину у вас не вийде.

Приємним є не тільки очікуваний результат, а й процес цвітіння. Рослина дає досить великі квітки яскравого жовтого кольору, схожі на сонце. Їх можна зрізати і поставити вдома в вазу - вони не мають різкого запаху, але дуже радують око.