Салат із селери - смачно і корисно для фігури

Корисні властивості селери настільки різноманітні, що ця рослина з успіхом використовується в багатьох областях медицини. Причому не тільки як ефективне недороге лікарський засіб, але і як препарат для попередження багатьох захворювань. Особливо затребуваний даний продукт, в сфері дієтології адже легкий і корисний салат з селери для схуднення просто безцінний. В даному блюді міститися практично всі необхідні речовини і мікроелементи для забезпечення щоденних потреб людського організму, а здатність впливати на обмінні процеси дозволяє легко і ефективно скидати зайві кілограми без особливого збитку для здоров`я.

Почнемо з витоків

Історія селери налічує не одну сотню років. Хоч ця рослина і вважають найближчим родичем петрушки, але місця їх зростання абсолютно різні. У той час як петрушка росте в гірській місцевості, селера - великий любитель вологи і в основному зростає в заболоченій місцевості.

Ще в давнину в Римі і Греції подібний представник флори був священним і всіляко оберігався, а єгиптяни огорнули чудодійні корінці ореолом смутку і смерті. В європейських країнах селера з`явився близько вісімнадцятого століття і з тих пір досить широко використовується як в медицині, так і в кулінарії.

До речі, греки іменували селера місячним рослиною. А відомий філософ Гіппократ приписував йому властивість швидко заспокоювати нервові розлади і знімати з людини зайву психологічне навантаження. Цей знавець багатьох областей науки радив своїм пацієнтам, для того щоб стати більш врівноваженими, просто вживати в їжу якомога більше пагонів селери і його коренів. Причому верхню зелену частину рослини рекомендувалося вживати в сирому вигляді, в складі салатів або разом з м`ясом. А з кореневої частини рослини варили густий і наваристий суп.

Селера - скарбниця здоров`я

Як в коренеплодах, так і в зеленій частині селери міститься цілий комплекс корисних речовин, від найцінніших амінокислот, аспарагіну, тирозину, каротину, до ефірних масел і цілого набору різних вітамінних груп. Так само ця рослина дуже багато на мінеральні речовини, які роблять благотворний вплив практично на всі системи і внутрішні органи організму людини.

Крім усього цього багатства тут же, в досить великій кількості міститься протеїн і холін. А незвичайний специфічний смак, який особливо цінується в кулінарії, рослині надає особлива речовина - апіол.

Завдяки такому величезному багатству всередині кожного зеленого стебла, селера успішно уповільнює процеси старіння. Мінерали із зеленої скарбниці підтримують стабільність кожної клітини. Так само ця рослина відмінно знімає втому і нервове перенапруження, даруючи організму людини нові сили і додаткову енергію.А ефірні масла, якими дуже багатий даний представник флори, сприяють виробленню шлункового соку, тим самим стимулюючи здоровий апетит. Так само подібне рослина нормалізує водний і сольовий баланс (що особливо важливо в літньому віці) і благотворно впливає на загальний стан пацієнта при цукровому діабеті.

Додатково варто відзначити, що селера крім усього іншого, має яскраво вираженими властивостями підвищувати статеву активність. Завдяки подібній особливості дуже корисно вживати ця рослина в їжу чоловікам. Адже страви містять селера не тільки є відмінною профілактикою простатиту, але і піднімають загальний тонус чоловічого організму. Якщо ви на сніданок будете давати чоловікові салат зі свіжих яблук і селери, то заряд енергії і прилив сил йому буде забезпечений протягом всього дня.

Здрастуй селера, прощай зайву вагу

Особливо затребувана чарівна травичка в дієтології. Адже при розробці дієтичного харчування особливо важливо знайти оптимальне поєднання продуктів, які зможуть забезпечити організм бажає схуднути всіма необхідними речовинами, вітамінами і мінералами.

Тому основу будь-якої раціональної дієти повинні складати овочі. А для того щоб урізноманітнити меню і зробити процес схуднення максимально комфортним в дієтичне меню краще включати овочеві салати, адже вони набагато смачніше ніж будь-якої моно продукт.

Завдяки, своєму унікальному складу селера є незмінним компонентом більшості таких дієтичних салатів. Адже в залежності від підбору інгредієнтів, включивши в щоденне меню салати з селери для схуднення, ви зможете не тільки успішно знизити свою вагу, але і очистити організм від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

До того ж в залежності від того, які продукти є в вашому холодильнику, ви можете самі коригувати склад чудодійного салату. Так само варто врахувати, що в салат з селери для схуднення можна додавати не тільки різні інші овочі, але і фрукти ..

Для стрункої фігури

До речі для додання собі стрункості і витонченості немає необхідності дотримуватися дієти занадто строго. Досить просто замінити вечерю чудодійним салатом і успіх вам гарантований. Наприклад, якщо натерти за допомогою великої терки, попередньо вимиті і очищені коріння селери, свіжу моркву та ріпу.

А потім змішати дані інгредієнти, злегка підсолити і побризкати лимонним соком, то можна отримати прекрасне блюдо для легкого і корисного вечері. Вживаючи такий салат щодня, за пару годин до сну, ви можете позбавлятися від двох зайвих кілограм на тиждень, не докладаючи додаткових зусиль.

Ще один прекрасний дієтичний вечерю можна приготувати із зелені чудовою травички і білокачанної капусти. Для приготування, необхідно нашаткувати капусту, підсолити її і трохи пом`яти. Далі дайте капусті настоятися і злийте сік, що утворився, сам салат збризніть невеликою кількістю яблучного оцту і залиште хвилин на тридцять. Коли капуста просочиться оцтом, додайте до неї терту моркву і нашатковану зелень селери. Вітамінна суміш для вечері готова.

Фруктовий десерт для схуднення

Для любителів фруктів особливо актуальною стане суміш з селери і фруктової нарізки. Наприклад, салат, приготований з стебел селери, яблук, невеликої кількості зеленої цибулі, кропу і олії відмінно вгамує голод. Адже в селері і яблуках міститься досить велика кількість клітковини. А низька калорійність салату з селери для схуднення з фруктами дозволяє вживати таке блюдо абсолютно без всяких обмежень.

Причому вживати подібне блюдо можна як у вигляді салату, так і у вигляді вітамінного коктейлю. Свіжовичавлені фруктові соки завжди цінувалися за свої корисні властивості. А якщо до яблучного соку додати свіжовичавлений нектар селери, то вийде незвичайна поживна і корисна суміш. До речі для основи подібного напою можна використовувати не тільки яблука, а будь-які фрукти які є в будинку. Якщо замінювати подібним соком вечерю або вживати його перед сніданком, ви не тільки успішно позбавитеся від зайвої ваги, але і зможете відчути небувалий приплив сил і енергії.

Буряк, бруква, селера формула успіху

Кровотворні якості звичайної буряка, а так само її здатність до очищення організму відома досить давно. Так само регулярне вживання цього овоча сприяє нормалізації травлення і поліпшенню гормонального фону.

Тому салат з буряка, дрібно нашаткувати селери, спецій, часнику та оливкової олії, особливо підійде жінкам страждають запорами. Адже постійне вживання подібного страви дозволить швидко налагодити роботу кишечника і позбавитися від зайвої ваги.

Наступне дієтичне блюдо можна вживати навіть людям з хронічною формою гастриту або холециститу, що особливо важливо, адже пацієнтам, що страждають будь-яким з захворювань шлунково-кишкового тракту досить складно підібрати безпечну дієту.

Для приготування смачного низькокалорійного салату з селери для схуднення просто наріжте невеликими шматочками, брукву, яблуко і корінь селери. Потім заправте отриману суміш половиною склянки сметани, невеликою кількістю лимонного соку і спецій. Таке блюдо не зробить негативного впливу на шлунок, а сечогінний і легку послаблюючу дію брукви виведе з організму токсини і ще більш посилить ефект схуднення.

М`ясні салати з селерою

У сучасному світі все більшої популярності набувають білкові дієти. Адже з огляду на те, що білок міститься практично у всіх клітинах людського організму, саме білкова дієта вважається найкориснішим і безпечним видом дієтичного харчування.

Тому легкий салат з селерою і нежирними сортами м`яса або риби, зможе відмінно вписатися в ваше низькокалорійне меню. Особливо добре вживати таке блюдо на сніданок.

Для приготування подібного м`ясного салату вам знадобиться відварена грудинка однієї курки. Одне велике яблуко, трохи зелені і пучок селери, а так само сік з половини лимона середньої величини і тридцять грамів легкого майонезу для заправки.

Для початку необхідно порізати кубиками попередньо зварене куряче м`ясо. Потім додайте до нього терте яблуко і порізаний невеликими кільцями селера. Отриману суміш трохи посоліть, збризніть лимонним соком і заправте майонезом.

Існує ще безліч рецептів включають в себе унікальну зелену скарбницю здоров`я. Тому ви досить легко і просто можете сформувати своє дієтичне меню, відповідно до своїх смаків та уподобань. А безліч корисних речовин, якими багатий селера, не тільки позитивно позначаться на вашій фігурі, але і нададуть благотворний вплив на весь організм в цілому. Постійне вживання селери найлегший шлях до краси, здоров`я і довголіття.