Рецепт приготування куркуми

З давніх-давен куркума використовувалася китайськими і індійськими цілителями не тільки як добавка до їжі, але і як лікувальний засіб. Куркума для схуднення: відгуки про цю прянощі сьогодні говорять про те, що з її допомогою можна підкоригувати фігуру і підтримати в нормі свою вагу.

Куркума є близькою родичкою імбиру, має приємний пряний смак. Друга назва цієї спеції - «жовтий імбир». Взагалі куркума по праву вважається жіночою спецією: її широко застосовують в косметології, зокрема, для лікування різних захворювань шкіри, може використовуватися ця пряність і для схуднення.

Як впливає куркума?

Коренеплід куркуми має в своєму складі унікальну речовину куркумін, який здатний запобігати зростання жирової тканини, тому жовтий імбир з успіхом застосовують для лікування ожиріння. Куркума входить в число рослин, які нормалізують обмін речовин. Якщо постійно вживати куркуму в їжу, можна вивести зайву рідину з організму, знизити рівень холестерину, поліпшити кровообіг. При вживанні даної спеції організм буде більш ефективно витрачати калорії, а значить, буде знижуватися вага.

Не секрет, що маса тіла збільшується за рахунок зростання і збільшення обсягу жирової тканини. Розширення жирової тканини відбувається разом з формуванням додаткових кровоносних судин - в медицині цей процес носить назву ангіогенез. Куркумін ж зупиняє розвиток кровоносних судин, тим самим зупиняючи і процес утворення жирової тканини, а значить, жир перестає накопичуватися в організмі.

Як вчені підтвердили ефективність куркуми

Як відомо, перші дослідження завжди проводяться на тварин. Американські фахівці експериментували на мишах. В ході експерименту гризуни протягом 12 тижнів отримували харчування, багате великою кількістю жирів, потім в їжу вводили куркумін. Результат приголомшив - миші не набрали жодного грама зайвої ваги.

Експерименти з людьми пройшли з тим же успіхом. Дієтологи поділили експериментальну групу на дві частини. Кожна з них отримувала однакову харчування, і тільки одна група додатково отримувала куркуму з розрахунку 500 мг на 1 кг ваги. Після закінчення експерименту з`ясувалося, що ця група схудла швидше.

Як правильно вживати, щоб схуднути

З куркумою необхідно бути гранично обережним, це дуже сильна спеція, тим більше, якщо ви плануєте спробувати цю пряність вперше. У ємність, розраховану на чотирьох чоловік потрібно класти ч. Л. куркуми. Але якщо ви хочете схуднути за допомогою куркуми, необхідно додавати її в свої звичні страви кожен день. Але є і спеціальні рецепти на основі жовтого імбиру, наприклад куркума для схуднення.

Чорний чай в кількості 15 г заварюється 400 мл окропу, сюди ж додається імбир в кількості 3 шматочків і по 1 ст. л. меду і куркуми. Як тільки суміш охолоне, в неї додається нежирний кефір в кількості 0,5 л. Рекомендується пити цей коктейль за сніданком і вечерею.

Які ще існують рецепти схуднення

• найпростішим і поширеним способом вживання жовтого імбиру є додавання його в салати і будь-які інші страви, де за рецептом потрібно додати шафран. Стародавні індійці замінювали шафран куркумою, тому як вона має подібні смакові якості, але є більш доступною і дешевою;
• куркуму, імбир, корицю і мед можна додавати просто в чай або молоко;
• для отримання швидкого результату необхідно три дні пити напій, що складається з 1 ст. кефіру, в який додані імбир і куркума в кількості 0,5 ч. л .;
• Відгуки про цей напій просто фантастичні! Рецепт приготування схожий на рецепт коктейлю для схуднення. Для приготування коктейлю потрібно закип`ятити дві кружки води, зняти з плити і додати у воду сухий чорний чай в кількості 3-5 ст. л., свіжий корінь імбиру в кількості 3-х скибочок. Крім цього необхідно додати 1/8 ч. Л. кардамону, 3 палички кориці, кефір в кількості 0,5 л, мигдальне молоко в кількості 0,5 чашки, 1 ст. л. куркуми і 1 ч. л. меду. Кефір і мигдальне молоко додаються після того, як чай охолоне. Отриманий склад розрахований на дві порції.

Куркума для схуднення має протипоказання: її не можна приймати вагітним жінкам, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в період загострення, а так же хворим гепатитом і нирковими захворюваннями.

Відгуки

• Олена, 22 роки: за допомогою коктейлю на основі куркуми вдалося стабілізувати свою вагу. До того ж він дуже простий у виготовленні і смачний, але в перший раз краще випити зовсім трохи і подивитися, чи не буде алергії, якщо все добре, можна приймати і далі;
• Наталя, 37 років: це хороший і дієвий рецепт, що допомагає не поправитися після дієти, до того ж корисний, т. К. В його складі лише натуральні продукти;
• Ольга, 44 роки: стверджує, що за допомогою коктейлю на основі куркуми за 14 днів схудла на 5 кг.