Чіпси з білки

Роки чотири тому британців порадували - можливо, скоро, леді і джентльмени, ви зможете покуштувати чіпси з натуральним смаком білячого м`яса!

Відео: Білки люблять чіпси!

Харчовий концерн влаштував конкурс. Мета - пошук кращого аромату для виготовлення чіпсів. Головний приз, між іншим, становив «сущі дрібниці» - всього 11000 євро. І якийсь Мартін Райт видав ідею з арсеналу каджунськой кухні. Основа цієї кулінарії - поєднання французьких і індіанських традицій, а частина головних страв роблять з м`яса диких звірів. Саме - диких. У тому числі і з білок.

Ну у якого людини, що не знаходиться в крайньому ступені голоду, підніметься рука на цього милого і корисного звірка? Їх навіть через шкурок зараз не так багато вбивають, а щоб через м`ясо? Та й м`яса-то там ...

Але розпещений сучасний споживач весь час хоче «чогось новенького». Спробувати білку «в чистому вигляді» ризикнуть не всі, а ось в чіпсах - «нормально»! Але чіпси залишаються чіпсами, «з білкою» або без неї. Їх виробництво і споживання в світі весь час зростають. А паралельно зростає і кількість захворювань, різних проблем зі здоров`ям, викликаних регулярним вживанням фаст-фуду. І всі про це знають. І все одно їдять. А що робити? Вічна нестача часу і відсутність нормальних умов для харчування, коли час поїсти все ж з`являється. Плюс невміння багатьох готувати і елементарна лінь.

1-й крок - заморожені овочі

Але одного разу, «з понеділка», можна спробувати змінити свої звички. Для початку освоїти напівфабрикати. Не треба їх боятися, потрібно тільки зрозуміти - що, як і де вибирати. Зрозуміло, готовим котлеток і млинців ставимо яскравий автомобільний «цеглина»! Туди чогось і покруче, ніж в чіпси можуть намішати.

Відео: № 2554 США Білка, що жують Чіпси Вниз ГОЛОВОЮ Orlando

А ось овочі швидкої заморозки - те, що треба. Вчені стверджують, що такі - корисніше, ніж свіжі, які давно лежать на полицях. Якщо, звичайно, морозили правильно, відразу після зняття з грядок. Поки вітаміни ще не почали з них «вивітрюватися». І потім випадково ніде не розморожували. Але це вже - питання вибору місця покупки.

Набори швидкого приготування для салатів і легких закусок бажано заготовити заздалегідь. Відварити яйця, гриби, картоплю, навіть вермішель. Зелений горошок в банках і рибні консерви купити відразу з запасом. Витратив 3-4 години один раз - і на весь тиждень забезпечений нормальною «швидкою їжею». Зараз біля плити стирчати не треба. Аерогриль, «мульти-варіння», звичайна духовка - вся ця техніка має таймери.

Відео: Meat chips - jerky - snack for the athlete

2-й крок: замінити кондитерку

Дуже важливий момент. Якщо вже без «перекусів» на бігу обійтися не виходить, краще використовувати для цього молочні продукти і хлібопекарські, а не кондитерські вироби. А хліб для «великої їжі» краще брати з борошна грубого помелу. Причому, всупереч поширеній думці, не так важливо, який хліб - чорний або білий. У кожної людини для кожного блюда є індивідуальні переваги, «внутрішні голоси». Їх треба слухатися.

І щодо картоплі теж єдиної думки до сих пір немає. Є багато людей, які вважають, що її корисніше відварювати в шкірці, так як «там - всі вітаміни». І приблизно стільки ж вважають, що її потрібно обов`язково чистити. Тут вже нехай кожен сам вирішує.

Звичайно, після майонезів і всяких екзотичних соусів заправка рослинним маслом може здатися «пісної» і несмачною. Але якщо звикнете - не пошкодуєте. Відсутність тяжкості в шлунку і сонливості після їди все компенсує. А сьогодення, правильно зроблене нерафіновану соняшникову олію - це ж така смакота!

До речі, любителів екзотики потрібно тут розчарувати. У тих самих чіпсах «смак білки» - синтетичний. З «живим» вихідним матеріалом в цій промисловості ніхто зараз возитися не стане. Навіщо, якщо сучасна хімія може створити будь-яке диво? Ось тільки з фантазією стало біднуватий. Інакше не витрачали б такі величезні гроші на призи за нові ідеї. Так може, повернутися до первозданної простоті?