Як приготувати домашні чіпси

Чіпси з магазину містять велику кількість шкідливих добавок, тому їх з легкістю можна замінити домашніми, які будуть зроблені тільки з натуральних інгредієнтів. Весь процес по приготуванню чіпсів досить простий і складається з декількох етапів. Отже, як приготувати домашні чіпси.

Домашні чіпси можуть бути приготовлені в мікрохвильовій печі, духовці або ж в сковорідці на плиті. Для приготування потрібні одні і ті ж інгредієнти - це картопля, рослинна олія, сіль і спеції.

Овочі необхідно брати в розрахунку, що з однієї середньої картоплини вийде порція домашніх чіпсів, як в маленькій магазинної упаковці. Рівень масла в ємності, в якій чіпси будуть готуватися, не повинен бути вище 2-3 см. Сіль і спеції додаються за смаком.

Домашні чіпси в мікрохвильовій печі

Такі чіпси приготувати дуже просто і можна цей рецепт використовувати без додавання масла, тому такий вид домашніх чіпсів, набагато корисніше інших, а за смаком нічим не буде гірше. Приготування складається з наступних етапів:

1. Картоплю очистити, помити і нарізати тоненькими кружальцями, потім обсушити, виклавши на паперовий рушник. За бажанням скибочки можна змастити олією.

2. Викласти обсушені кружечки картоплі на папір для запікання таким чином, щоб вони не стикалися один з одним.

3. Готувати 5-7 хвилин, вибравши потужність 600-750 Вт.

4. Після того як картопля стане рум`яним, дістати його і викласти на тарілку.

5. Ще неостиглого чіпси слід посипати сіллю і спеціями.

Як приготувати чіпси в духовці

Приготування такого ласощі необхідно проводити наступним чином:

1. Промиті і тоненько нарізані бульби необхідно обсушити, виклавши на паперовий рушник.

2. Кружочки скласти в глибоку миску і полити чайною ложкою рослинного масла.

3. Картопляні скибочки посолити і акуратно перемішати, щоб кружечки НЕ розламали і промаслити рівномірно по всій поверхні.

4. На деко помістити папір для випічки або фольгу і змастити маслом.

5. Рівне розкласти по поверхні дека скибочки картоплі таким чином, щоб вони не торкалися одне одного.

6. Готуємо чіпси в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці до появи у скибочок золотистого кольору.

7. Викласти готові чіпси на паперовий рушник і за бажанням додати сіль і спеції.

Домашні чіпси в сковороді

Цей домашній рецепт є класичним, приготувати хрустяшкі можна в такій послідовності:

1. Бульби почистити і ретельно промити, після цього нарізати тоненькими кружальцями і дати просушитися на паперовому рушнику.

2. Налити в глибоку сковороду або товстостінну каструлю або казанок рослинне масло і довести його до кипіння.

3. По черзі опустити скибочки в посудину, щоб вони не стикалися і, акуратно помішуючи дерев`яною лопаткою, продовжує готувати.

4. Готовий домашній картопля стає золотистого кольору і злегка постукує при зіткненні один про одного. Його необхідно вийняти і покласти на тарілку, застелену паперовим рушником і дати вбратися залишкам масла.

5. Ще гаряче домашнє ласощі посолити і додати улюблені спеції за смаком.

Особливості приготування домашнього хрусткого картоплі

- Щоб приготувати домашні чіпси, необхідно вибирати тільки рівні акуратні картоплини без очок.

- Нарізати овочі необхідно дуже гострим ножем або овочерізки, щоб кружечки вийшло приготувати якомога тонше.

- Після нарізки скибочки найкраще промити під холодною водою, щоб позбутися від надлишків крохмалю, що запобіжить прилипання кружечків один до одного під час готування.

- Щоб уникнути прилипання готових чіпсів до тарілки, можна її накрити папером для випічки або посипати тоненьким шаром борошна.

Знаючи способи, як приготувати домашні чіпси, можна порадувати ними гостей або рідних в будь-який час без особливих зусиль. Бажаємо приємного апетиту!