Поради господиням: як вибрати аерогриль

Аерогриль - сучасне кухонне пристрій, який готує їжу за допомогою гарячих вихрових потоків повітря в замкнутому просторі. Конструкція аерогрилю складається зі скляної камери, Тена, який нагріває повітря всередині камери, і вентилятора, який створює вихрові потоки всередині камери, рівномірно перемішує повітря і підтримує задану температуру.

Навіщо потрібен аерогриль?

У цього способу приготування їжі є багато переваг у порівнянні з традиційним, а саме:

• Рівномірний прогрів продуктів з зовнішньої і внутрішньої сторони, що покращує смакові якості і зовнішній вигляд страв.
• Продукти можна готувати без масла і жиру, їжа не підгорає. Це дає можливість заощадити гроші, які були б витрачені на масло і, крім того, приготування їжі без обсмажування корисно для здоров`я, адже такі страви не містять канцерогенів.
• Процес приготування їжі настільки автоматизований, що господиня може відпочивати біля плити, економити свої сили.

Купівля аерогрилю: поради

При покупці аерогрилю особливу увагу потрібно звернути на конструктивну основу аерогрилю і її елементів, адже від того, наскільки якісними виявляться ТЕН, скляна колба і вентилятор, буде залежати робота вашого аерогрилю, його довговічність.
ТеНи (нагрівальні елементи) бувають скляні і металеві. Металеві вважають не дуже корисними для здоров`я через те, що метал піддається корозії при контакті з деякими продуктами. Скляні Тени таких недоліків не мають, але вони недовговічні. Термін їх служби не більше двох років. Тому аерогрилі зі скляними нагрівальними елементами коштують дешевше. У більш дорогих моделях використовується металевий ТЕН. Такий нагрівальний елемент служить набагато довше, років десять, а то й більше. Зламати або розбити його важко. Велике значення має і решітка, яка прикриває ТЕН. Вона сприяє регулюванню подачі гарячого повітря. Зазвичай її роблять з металу, отвори в ній мають круглу форму. Щоб грати було легко почистити або відремонтувати, її роблять знімною.
Скляна колба аерогрилю теж має свої особливості. Важливий її розмір, саме від цього буде залежати кількість їжі, що готується за один раз. Підбирайте розмір колби в залежності від розміру вашої родини. Ще потрібно звернути увагу на товщину стінок колби. Тонкі стінки легше розбити. Скло, з якого виготовлена колба має бути жаростійким і міцним.

Оптимальна потужність аерогрилю - 1300 Вт. Якщо потужність більше, то страви можуть виходити надто сухими, так і електроенергії витрачається набагато більше.

Зазвичай в сучасних моделях аерогрилю є кілька швидкостей руху повітря (конвекції). Швидкість обдування залежить від швидкості обертання вентилятора. Низьку швидкість вибирають для сушки фруктів, для випічки, для страв, при приготуванні яких необхідний делікатний температурний режим. На високій швидкості обдування готують шашлик, курку гриль або печену картоплю.
За типом управління моделі аерогрилів діляться на моделі з механічним керуванням (дешевші) і моделі з електронним управлінням (дорожчі). Якість страв від типу управління ніяк не залежить, так що можете вибрати те, що вам зручніше і звичніше.

Ще варто звернути увагу на те, як кріпиться кришка. Вона може бути знімною або відкидний. Моделі з відкидною кришкою коштують дорожче, але вони зручніші у використанні. Адже гарячу кришку часто доведеться знімати і куди ставити, що не дуже зручно.

Аерогриль економічніше електричної духовки або електричної плити. Всі процеси в ньому автоматизовані, за ним не треба стежити.

Це універсальний прилад, в ньому можна і смажити, і коптити, і пекти торти, і сушити фрукти, і розігрівати їжу.

З недоліків аерогрилю можна відзначити його невеликий обсяг, страви великих розмірів для великої родини в ньому готувати не вийде. І ще у аерогрилю досить довга тривалість приготування їжі в порівнянні з плитою. Якщо ж у вас сім`я невелика, то аерогриль стане для вас дуже зручним кухонним приладом. Вдалого вибору!