Мігрень причини начебто нешкідливі

Відео: Вихідці з Грузії побили випадкового водія

Провокувати головні болі можуть і деякі похибки в харчуванні. Зокрема, це стосується вживання чіпсів, різних сухариків і хот-догів. Чому ж ці продукти сприяють розвитку головного болю?

Мігрень причини в надлишку глутамінату натрію

У разі вживання чіпсів і сухариків і хот догів, наш організм реагує на глутамат натрію, який у великій кількості міститься в цих продуктах.

Що відомо про глутамат натрію?

Всім відомо, що це підсилювач смаку. Але звичайна кухонна сіль теж є підсилювачем смаку. Саме через властивості солі впливати на смакові рецептори мови, ми так любимо додавати сіль в усі страви (навіть в тісто, яке використовується в солодкій випічці).

Глутамат натрію - теж сіль, точніше натрієва сіль глутамінової кислоти.

Глутамінова кислота відноситься до амінокислот, яка:

• міститься в білках білої і сірої речовини мозку;
• бере участь в білковому і вуглеводному обміні.

Ці властивості глутамінової кислоти використовуються в лікарських препаратах, створених на її основі, для лікування захворювань центральної нервової системи.

А саме - стимулювання роботи головного мозку.

Зрозуміло? простіше - глатмат натрію стимулює (активізує) роботу головного мозку.

У природному стані глутамінова кислота (і її солі) міститься в свіженьких овочах (тільки лише зірваних). Саме тому вони здаються нам набагато смачніше овочів вже встигли полежати. Якщо ж полежати помидорчик скропити розчином глутамінової кислотою, він знову придбає свіженький смак. Але саме смак, а не якість. І все це завдяки впливу на головний мозок.

Наші переваги (смаки) в кінцевому підсумку не мовою, а в голові. Тому і любимо ми то, що їмо з дитинства і тому смак як м`яз можна перевчити (перетренувати)

Кожен виробник зацікавлений у продажу своєї продукції і наповнює продукцію значною кількістю глутаміл натрію. Через те, що в організм надходить велич кількість глутамінової кислоти, вплив на головний мозок стає вище норми (вище планки терпіння).

І ваша голова відповідає сигналом болю на надмірне на неї тиск. Адже біль - це саме крик про допомогу, інструмент з допомогою чого тіло звертає увагу на проблему.

Мігрень у дітей

Якщо мігрень у дітей, то першим на що потрібно звернути - це кількість штучних продуктів харчування в раціоні дитини. Дитячий головний мозок особливо чутливий до таких дій великої кількості глутамату натрію. Ви скажете: всі діти їдять сухарики і чіпси, а чому не у всіх мігрень?

Ну по-перше не всі. Є батьки, які усвідомили неймовірний шкоду цих продуктів і максимально захищають дитину від них. А по-друге, адже і на ангіну не всі хворіє, хоча все дихають холодним повітрям. У кожної людини (і маленької людини теж) є свої слабкі місця. І якщо у дитини міцні легкі, але слабка судинна і нервова системи, то ця начебто натуральна добавка до їжі зіграє з ним злий жарт.

При цьому дана харчова добавка здатна викликати не тільки головний біль, але інші неприємні симптоми - відчуття жару, утруднення дихання, рясне потіння. Всі ці прояви найчастіше спостерігаються через 20-25 хвилин після вживання даних продуктів.

Але варто зазначити, що така симптоматика відзначається далеко не у всіх людей, а тільки у тих, хто має підвищену чутливість до даної добавці. І якщо така непереносимість відзначена, то до перерахованих продуктів фаст-фуду (сухарики, чіпси, хот доги) потрібно уникати вживання страв східної кухні (корейської, китайської та японської), промислово приготованих.

Саме відкриття глутамінової кислоти як харчової добавки пов`язано з Японією. Японський лікар Кікунае Ікеда відкрив, що саме натрієва сіль глутамінової кислоти, яка міститься в ламінарії (морської капусти) особливо підсилює смак продуктів. В азіатських країнах ламінарія дуже популярна і подається у вигляді різних соусів і приправ. В Японії її продають під назвою «аджіна-мото» ( «сутність смаку»), в Китаї - «сироватка розуму».

Також слід знати, що як промислова дана добавка, яка посилює смак і надає продукту смак свіжості маскується під номером - Е621.

Відео: Інтерв`ю з президентом ГК «Два Капітана» Євгеном Тростянецьким

Дані та статистика:

щорічне річне споживання глутамінату натрію в світі - 200 000 тонн

виробляється глутамінат натрію з натурлаьних продуктів:

• в Китаї - з сої,
• в Росії з відходів буряково-цукрового виробництва,
• в Німеччині - з пшеничного білка.

при виробництві продукти обробляють лугом, з метою виділення потрібної амінокислоти, а потім виділяють потрібну амінокислоту.

Мігрень причини в надлишку нітритів

Нітрити це консервант або додатковий ароматизатор, який додається в ковбаси, сосиски, м`ясні делікатеси. А також в м`ясо курки, індички, і яловичини, які були приготовлені способом копчення, маринування або консервації.

Більш популярно це:

• всі копчені ковбаси і балики;
• солонина;
• тушонка консервована;
• в`ялене м`ясо;
• копчене м`ясо птиці ....

Організм у всіх по-різному реагує на дану добавку. У найбільш сприйнятливих потрапляння всередину викликає розширення судин головного мозку, що може призвести до появи тупого болю пульсуючого характеру (особливо в скронях). Як правило, такі симптоми з`являються через 30 хвилин після з`їдання цих продуктів.

Спосіб боротьби з такими проявами можна назвати один - вживання натурального м`яса, яке повинно бути приготовлено самостійно. Але і при цьому важливо стежити за використовуваними спеціями, оскільки підсилювачі смаку багато виробників додають в приправи під красивою назвою «для шашлику, курки, свинини і т.д.»

Відео: Як виникає патологія в розвитку особистості дитини? || МАЦП

Так що, вибір знову за вами: купувати чи ні, продукти, що містять глутамінат натрію і нітрити.