Запах оливкової олії допомагає схуднути

«Прованське» - так називали оливкова в дореволюційній Росії, тому що поставляли його до двору з Франції (провінції Прованс). Після революції цей «делікатес» надовго пішов зі столів жителів Радянського Союзу.

Але потім з відкриттям дверей в Європу, відкрилися і комори, наповнені оливковою олією. Сьогодні - це не делікатес, це вкрай корисний і смачний продукт.

Складаючи свою дієту здорового харчування самостійно, кожна дівчина обов`язково включить в неї овочі, фрукти, кефір і каші. Так, це і правда дуже корисні продукти, але одноманітність дуже швидко набридає. Тому, не відступаючи від дієти, дівчина починає експериментувати з салатами. Наприклад, з овочевими.

І перше, що треба додати в овочевий салат - це пікантне, ароматне оливкове масло

Запах оливкової олії допомагає схуднути

Якраз про його користь для тих, що худнуть дівчат ми і вирішили розповісти.
Оливкова олія відоме своєю універсальністю всім народам. Воно широко застосовується в якості:

масок для обличчя,
зволожувача для тіла,
засоби боротьби з раком,
вітамінів для волосся,
зміцнювач для нігтів,
проведення масажу
і багато чого іншого.

Основне ж його призначення - це продукт здорового харчування. Вживаючи оливкове масло в процесі їжі, ви насичуєте організм вітаміном Е і антиоксидантами. Це дуже благотворно впливає на стан вашої шкіри, нігтів і волосся і звичайно в цілому покращує здоров`я. Також не зайвим є поліпшення травлення.

Відео: Оливкова олія ПОЛЬЗА

Оливкова олія:

основа середземноморської дієти;
сприяє зниженню холестерину;
засвоюється організмом на 98%;
це по суті 100% натуральний сік оливок.

Відео: Оливкова олія і його користь для вій і шкіри

Але чому саме худнуть дівчини повинні вживати саме оливкова олія?

У цьому чарівному продукті міститься речовина під назвою олейлетаноламіду, яке якраз і відповідає за зниження апетиту і виробляється з олеїнової кислоти. Ця кислота ж - основна складова оливкового масла і міститься в ньому в предостатньо кількості. Перекусивши овочевим, фруктовим салатом або кашкою з оливковою олією, ви вже легко зможете відмовитися від основного блюда. Або, якщо не планували більше їсти, зможете без заздрості дивитися, як вечеряє ваша половинка. А це означає, що дієта буде переносити набагато легше, а результат не змусить довго чекати!

«Аромат» оливкової олії зупинить переїдання

У Мюнхенському технічному університеті (під керівництвом професора Пітера Шнайбера) і в Віденському університеті (під керівництвом професора В. Сомоса) вивчали 4 різних харчових жиру і з вплив на зайву вагу людини. Це були: оливкова олія, рапсова, молочний жир і сало.

Учасники експерименту щодня отримували протягом 3 місяців по 500 мл нежирного йогурту, збагаченого одним з чотирьох жирів (або масел). Це було доповненням до їх звичайної дієти.

резюме: «Оливкова олія давало найбільше відчуття ситості». Група, отримувала в якості добавки в йогурт оливкова олія показала більш високий рівень серотоніну в крові (гормону ситості). Суб`єктивно кажучи, ці учасники також повідомили, що вони виявили, що йогурт з оливковою олією заповнював їх шлунок повністю.

За період дослідження, жоден з членів цієї групи не зафіксував збільшення ваги тіла і відсоток жиру в тілі.

«Результати здивували нас, тому що всі досліджувані жири містять ідентичні жирні кислоти». І дослідники стали шукати інші речовини, які надають такий вплив - ароматичні сполуки в оливковій олії.

У другій частині дослідження, одна група отримувала йогурт з ароматичним екстрактом оливкового масла, а контрольна група отримувала чистий йогурт.

Результати показали, споживання калорій оливкового масла 1-ї групи залишилася тією ж, а в контрольній групі учасники з`їдали в середньому більше на 176 кілокалорій на день. Також було встановлено, що в порівнянні з іншими групами, в контрольній групі був нижчий рівень серотоніну.

Відчуття ситості після їжі залежить від багатьох факторів. І один з них - рівень глюкози. Чим швидше він знижується - тим швидше людина відчуває голод.

У заключній частині свого дослідження вчені досліджували, які з ароматичних речовин, присутні в олії найбільш ефективні в уповільненні процесу всмоктування глюкози клітинами печінки. Команді дослідників вдалося виділити два речовини: гексаналь і E2-гексеналом.

У дослідженні використовувалося оливкове масло з Австралії, Греції, Італії та Іспанії. Вони також виявили, що італійські оливкова олія, містить більше даних ароматичних сполук.

«Наші результати доводять, що запах здатний регулювати почуття ситості» - сказав Пітер Шнайбер.