Готуємо імбирне печиво. 3 найпопулярніших рецепта

зміст:

• Імбирне печиво: рецепти
• від Юлії Висоцької
• печиво «Як в Ікеа»
• зі свіжим імбиром

Імбирне печиво є незмінним атрибутом європейських різдвяних свят. Сучасні архітектурні шедеври з імбирного тіста беруть свій початок ще з XI століття, коли англійський чернець вперше додав у рецепт приготування пекучу екзотичну спецію. Кулінарним «експериментом» ченця в той час насолоджувався весь монастир. З тих пір святковий стіл завжди був багатий на імбирні пряники. А ось традиція надавати цьому печінкою чіткі і оригінальні форми зародилася вже в XIX столітті.

Відео: Імбирне Печиво Як в Ікеа Рецепт

На сьогоднішній день східна пряність імбир дуже міцно «оселилася» не тільки в Англії! Багато національні страви різних народів світу включають в себе такий «інгредієнт». Імбир заслужено вважається унікальним рослиною, адже він володіє великою кількістю цілющих властивостей. У той же час ця рослина, а точніше його корінь, використовується і в кулінарних, і в лікувальних цілях:

• імбир надає будь-якій страві особливу вишуканість і аромат завдяки ефірним оліям, що містяться в ньому;
• корінь імбиру містить вітаміни групи А, В і С, безліч корисних речовин, амінокислоти, великий набір мікроелементів, а також калій, залізо, кальцій, цинк, натрій, магній, фосфор;
• імбир - справжній лікар, він має знеболюючу, протизапальну, загоює, що розсмоктує і тонізуючу дію. Також імбир благотворно впливає на травну систему, нормалізує і активізує обмінні процеси, удосконалить кровопостачання і секрецію шлунка.

Струнка фігура купується за рахунок прискореного метаболізму. Результат буде ще більш «видатним», якщо імбир використовувати як доповнення до правильного харчування.

Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт імбирного печива

Імбирне печиво: рецепти

У даній статті зібрані найдоступніші, прості в приготуванні і смачні рецепти імбирного печива.

Імбирне печиво від Юлії Висоцької

Складові:

• 2 корінця імбиру;

• 1 склянка цукру;

• 2 склянки просіяного борошна;

• 100 г розм`якшеного вершкового масла;

• 1 яйце;

• 1 ч. Ложка меленої кориці;

• 1 ч. Ложка розпушувача;

• 5-6 гвоздик.

Спосіб приготування:

Перемішайте борошно з очищеним і дрібно натертим імбиром і розпушувачем, потім додайте подрібнену в ступці гвоздику і корицю.

Збийте масло і цукор до білого, в отриману масу додайте яйце і борошно. Далі добре замісити тісто.

Посипте стіл борошном і розкачайте на ньому тісто. За допомогою різних формочок виріжте фігурки майбутнього печива. Присипте їх меленим мигдалем або цукровою пудрою.

Викладіть печиво на змащене маслом деко, помістіть в духовку і випікайте його 30 хвилин при температурі 180 ° С.

Імбирне печиво «Як в Ікеа»

Складові:

• 200 г борошна;

• 1 яйце;

• 1 ч. Ложка меленого кардамону;

• 110 г вершкового масла;

• 3 ч. Ложки рідкого меду;

• 1 ч. Ложка меленої гвоздики;

• 1 ч. Ложка меленої кориці;

• 1,5 ч. Ложки соди;

Відео: - - - Печемо Новорічне Печиво // DIY

• 110 г цукру;

• 2 ч. Ложки меленого імбиру.

Спосіб приготування:

Насамперед подрібнюємо все спеції в порошок. Далі додаємо в нього імбир, соду і борошно.

В окремому посуді збиваємо міксером масло і цукор, додаємо яйце і злегка підігрітий мед. Ретельно збиваємо!

В отриману суміш висипаємо борошно, тісто добре вимішуємо руками і ставимо в холодильник на 1,5 - 2 години.

Далі тісто тонко розгортаємо і різними формами вирізаємо фігурки.

Деко змащуємо рослинним маслом, дбайливо викладаємо на нього печиво і випікаємо його протягом 5 - 7 хвилин при температурі 180 ° С.

Печиво зі свіжим імбиром

Складові:

• 210 г борошна;

• 2 ст. ложки натертого імбиру;

• 1 яйце;

• 1 ч. Ложка соди;

• ч. Ложки солі;

• 170 г розм`якшеного вершкового масла;

• 60 мл патоки;

• 100 г цукру;

• ч. Ложки меленої гвоздики;

• ч. Ложки меленої кориці;

Відео: СУПЕР ПЕЧИВО | рецепт рукавички

• щіпка меленого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

Перемішайте борошно, сіль, соду, спеції і мускатний горіх. В окремому посуді збийте міксером цукор, масло і імбир. Продовжуючи збивати, повільно додайте яйце і патоку. Далі потрібно акуратно вмішати муку. Отримане тісто помістіть в холодильник на одну годину.

Розкачайте охолоджене тісто в кульки приблизно по 2 см в діаметрі. Обкатайте їх в цукрі і розкладіть на деко.

Випікається печиво протягом 17 хвилин при температурі 180 ° С.

Безумовно, приготування імбирного печива є творчим процесом! Рецептів сьогодні існує маса, а варіантів прикраси ще більше. Але в будь-якому випадку дотримуйтеся найголовнішого правила: готувати завжди необхідно з любов`ю і в чудовому настрої!