Чи корисно їсти супи?

Деякі люди не можуть жити без гарячого, деякі їдять перші страви через те, що є супи корисно, як вони вважають. А хтось взагалі не їдять гаряче і цілком обходяться другими стравами.

Турботливі батьки змушують з дитинства своїх дітей їсти супи, тому що «гаряче корисно для шлунка». Я ніколи не сумнівалася в корисності перших страв, поки не почула думку дієтологів з даного питання. Отже, поговоримо про те, чи корисно їсти супи насправді.

Поява перших страв в раціоні людини безпосередньо пов`язане з появою посуду, в якому можна було їх приготувати, порцеляни й емальованого посуду, що датується приблизно 15 століттям. Саме тоді люди дива варити м`ясні і рибні бульйони з додаванням всіляких овочів.

Чи потрібно їсти супи?

Супи містять в собі багато рідини і при їх вживанні в шлунку зменшується концентрація кислоти в шлунковому соку. Звідси і начинаються міркування про те, чи корисно їсти суп. Якщо у вас підвищений рівень кислотності в шлунку, то його можна привести в норму якраз за допомогою супу, при ситуації зворотного не варто починати обід з першої страви.

Безумовно супи є потрібно, але щоб організму принести користь, ці супи слід правильно готувати. А також слід враховувати стан свого здоров`я, щоб вибрати для себе корисну страву.

Найкориснішими вважаються молочні супи, не дивлячись на те, що про користь молока теж зараз точаться суперечки. У молоці багато кальцію, отже, молочні супи корисні для суглобів, зміцнення волосся і кісток. Молочні супи допомагають роботі нирок, благотворно впливають на нервову систему, позбавляють від безсоння.

.

Другим по користі вважається суп на курячому бульйоні. Згадайте, чим зазвичай рекомендують годувати хворіє людини? Супчиком на курячому бульйоні. Курячий суп вважається дієтичним, здатний поборотися з різного роду запаленнями. Такий суп легко засвоюється і чудово підходить для тих, хто має проблеми з травленням.

Відео: корисні чи супи

.

До корисних і легко засвоюваним страв можна також віднести рибні супи. Ідеальний варіант для людей з хворими суглобами. Жирні кислоти в рибній бульйоні затримують освіту непотрібної рідини в суглобах.

.

А ось м`ясні бульйони є найжирнішими і не бажані для тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями. Жирний суп призводить до утруднення роботи печінки і жовчного. М`ясні супи можуть бути дуже корисними, особливо для тих, хто страждає від поганого апетиту або не може набрати вагу, але потрібно вміти їх правильно готувати.

Як приготувати корисний суп?

Щоб приготувати корисний суп, потрібно брати тільки найсвіжіші продукти, так як всі «негативні моменти» виявляться після варіння в бульйоні.

Всі компоненти супу слід дуже добре помити, овочі почистити і висушити паперовим рушником. І тільки після цього відправляти їх в каструлю.

Кладуться продукти в каструлю в певному порядку, за той період часу до кінця варіння, якого буде достатньо для їх приготування, максимум, щоб не переварити суп і зберегти в ньому більше вітамінів.

Що стосується солі, то її в суп слід покласти за кілька хвилин перед тим, як вимкнути плиту.

Відео: Чим корисний курячий суп. 01.11.2016

Під час приготування супу зверніть увагу на те, щоб він не кипів занадто сильно, знову ж заради його корисності.

Різного роду прянощі і приправи додають в гаряче на заключному етапі. Саме тоді суп набуває особливого смаку, аромат і перестає бути пересічним бульйоном. Тут вже можна пофантазувати і дати волю своїм смаковим пристрастям. Головне, не перестаратися і не зіпсувати шедевр.

Відео: ЩЕ 5 ДИТЯЧИХ МІФІВ, якими нас ЛЯКАЛИ БАТЬКИ. Правда чи брехня?

.