Білкова їжа для стрункої фігури: переваги і недоліки

На сьогоднішній день статистика така, що більшість людей, які вдавалися до дієти, констатували, що після її закінчення весь зниження ваги повернувся, і частенько з деякою надбавкою. Як правило, в цю категорію потрапляє дієта, що обіцяє схуднення під час сну, дієта з підвищеним вмістом вуглеводів або навпаки, безвуглеводна дієта. Скільки їх таких-дієт, які знову і знову відправляють нас бігти по замкненому колу? Людина бажає схуднути, але все одно повертається до колишнього результату. Але вихід є-білкова їжа, яка сприяє схудненню.

зміст:

• Суть дієти на основі білка
• плюси
• мінуси
• Особливості приготування страв
• Дієта на 2 тижні

Дієту на основі білка, що допомагає знайти стрункість і красу розробив американський лікар Роберт Аткінс. Дана дієта буде особливо привабливою для тих, хто хоче домогтися швидкого результату в схудненні і заради нього з легкістю готовий відмовитися від мучного і солодкого, але не готовий покласти на вівтар стрункості м`ясо, рибу і яйця. Якщо дотримуватися цю дієту, можна скинути від 3 до 8 кг і надовго зберегти досягнутий результат. Єдина умова - помірно вживати солодке, жирне і борошняне.

Суть дієти на основі білка

Білкова дієта грунтується на наступному принципі дії: організм перенасичується білком і починає відчувати дефіцит вуглеводів, т. К. В меню міститься велика кількість м`ясних і рибних страв і практично відсутні овочі і фрукти. Такий режим харчування призводить до того, що організм, незважаючи на надлишок білка, починає «голодувати», він кидає всі сили на те, щоб заповнити цей недолік, він починає спустошувати приховані запаси вуглеводів. В результаті стрімко худне.

Завдяки спеціально підібраному меню білкової дієти створюється особливий ритм травлення. Відбувається різке перестроювання обміну речовин, організм відчуває нестачу основних джерел «палива» - вуглеводів і жирів, і йому нічого не залишається робити, окрім як почати спалювати власні запаси і худнути.

При цьому організм починає активно втрачати рідину, в результаті м`язи тіла підтягуються. Після того, як організм вичерпає запаси вуглеводів, прийде черга запасів білка, синтезованих в м`язах, організм перетворює їх в глюкозу. І тільки після того, як буде перероблений весь білок, почнеться процес розщеплення жирів.

Які продукти вважаються білковими?

Меню білкової дієти для схуднення досить просте, для приготування страв не потрібно якихось особливих навичок, великої кількості часу і витрат. Дотримуючись цю дієту, необхідно повністю виключити зі свого раціону картоплю, макарони, вершкове масло і солодощі, а замість цього включити в свій раціон харчування нежирне м`ясо, рибу, молочні продукти, яйця та іншу білкову їжу. Але крім зручності і краси у білкової їжі для схуднення є і недоліки.

плюси

Головним плюсом є те, що зайва вага йде, при чому досить швидко, але людина не відчуває при цьому болісного почуття голоду, адже його меню досить різноманітно і він не лає себе за те, що полки холодильника заповнені продуктами.

Для перетравлення білкової їжі організм витрачає багато часу і сил, тому і почуття ситості зберігається надовго. Потрібно всього лише на всього перестати їсти десерти і гарніри, а це, безсумнівно, зробити набагато легше, ніж з ранку до ночі харчуватися виключно вівсяною кашею і пити один тільки нежирний кефір.

Чим ще відрізняється?

В першу чергу стійкістю результату. Можна з упевненістю стверджувати, що вага повернеться нескоро. А для того щоб він не повернувся ніколи, по завершенню дієти не варто кидатися в магазин за порцією тістечок або величезний тортом, будь-яка дієта має на увазі і подальшу помірність в їжі.

Білкова дієта, що сприяє схудненню, має кілька варіантів меню, у кожного з яких різна тривалість. Можна зупинитися на найбільш підходящому для себе варіанті. Є білкова дієта, розрахована на 7 днів, 10 днів і 14 днів.

мінуси

Головний мінус дієти для схуднення в тому, що відсутня збалансованої харчування. Зводячи до мінімуму вживання жирів і вуглеводів, людина не тільки позбавляє свій організм будівельного матеріалу для виробництва зайвого жиру, але багатьох вітамінів і мікроелементів.

Тому з`являється ризик виникнення різних неприємних наслідків, мова йде про сухість шкіри, ламкість нігтів і волосся, нездоровому кольорі особи, поганому сні і підвищеної стомлюваності. На жаль, в даному випадку вітаміни в таблетках не можуть врятувати ситуацію, тому що багато вітамінів засвоюються тільки разом з жиром.

В результаті білкової дієти збільшується навантаження на нирки, адже саме на їх частку випадає переварювання білка, в результаті витрачається велика кількість кальцію, з поповненням якого в подальшому можуть виникнути проблеми. Для того щоб «пом`якшити» ці негативні моменти дієтологи радять пити мінеральну воду без газу.

Не рекомендується сідати на білкову дієту для схуднення людям похилого віку, тому що білок сприяє підвищенню згортання крові, в результаті збільшується ризик утворення тромбів. Не слід вдаватися до білковій дієті людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: коліті, панкреатиті, синдромі подразненої товстої кишки, подагрі і захворюваннях нирок. Не можна вживати білкову їжу для схуднення більше 14 днів і частіше ніж раз на рік.

Особливості приготування страв

Їжу необхідно відварювати або запікати, найкраще для приготування страв використовувати пароварку, але не забороняється готувати в духовці або на мангалі. Для заправки салатів не використовувати оцет і майонез, намагатися по мінімуму додавати сіль і соуси. Замість соняшникової олії краще використовувати оливкову в кількості 3 4 ст. л. на добу. Маргарин і вершкове масло вживати не можна. Яйця так само потрібно запікати або варити, не забороняється трохи підсолювати.

Які продукти дозволені до вживання?

• м`ясо і риба, приготовлена на пару або запечена без жиру;
• чорний хліб, краще висівковий;
• фрукти і овочі, можна ласувати і сухофруктами;
• кисломолочні та молочні продукти;
• сік і мінеральна вода;
• зелений чай і каву без додавання цукру хорошої якості.

Які продукти вживати не дозволяється?

• не можна ласувати шоколадом та іншими солодощами;
• соуси на основі майонезу;
• оцет;
• макарони, борошняне;
• картопля.

Дієта на 2 тижні

За кілька хвилин до їжі необхідно випити склянку води, а в перервах між прийомами їжі чаювати зеленим чаєм з м`ятою. Сніданок завжди один і той же і включає каву з молоком або зелений чай, а так само один знежирений сирок або йогурт. Через три години приходить час другого сніданку, який включає одне яблуко, грушу або апельсин.

Через дві години обід, пропонується три різні варіанти:

1. Вуха і дві скибочки чорного хліба, два помідори, три різних сухофрукти, один мандарин і чашка чаю.
2. Запечена телятина без солі і масла в кількості 100гр, відвареної дикий рис-2 жмені, два огірка і листя салату.
3. Риба, приготована на пару - 150гр, відварені боби на гарнір. Через 1,5 - 2 ч. Дозволяється пополднічать одним яблуком або овочем і випити стакан 1% кефіру.

Вечеря складається з шматочка чорного хліба і одного із запропонованих варіантів:

1. Салат, який включає кальмари - 100гр, 1 яйце, кукурудза - 2 ст. л., дикий рис і відварені креветки.
2. Запечене куряче м`ясо - 250гр + 1 грейпфрут.
3. Запечена телятина з часником - 200гр, на гарнір можна загасити брокколі або кольорову капусту з додаванням 1 л. оливкового масла і 1 яйця.
4. Відварна несолона риба - 150гр, на салат порізати помідори, додати дрібку кедрових горішків, листя салату, 2 огірки, половину болгарського перцю і 1 яйце.

На десерт можна поласувати ананасом

Запорукою будь-якої дієти, безсумнівно, буде помірність у харчуванні і подальший перехід на здорову їжу. Не забувайте, що дотримуючись дієти, ви лише рятуєтеся від зайвих кілограмів, але не вирішуєте проблему надмірної ваги в цілому. Частіше бувайте на свіжому повітрі, відмовтеся від шкідливих звичок, займайтеся спортом, і ви відразу ж помітите результат на свою фігуру. Успіхів!