Сало при грудному вигодовуванні

Сало - джерело жирів, які довго і важко перетравлюються. Але воно ж містить жиророзчинні вітаміни і дає довге відчуття ситості. Чи можна вживати цей продукт при грудному вигодовуванні? Відповідь як завжди залежить від того, коли мама, яка годує планує вводити його в раціон і в яких кількостях.

Корисні властивості

Сало - це твердий тваринний жир тварин, що складається з тригліцеридів і містить насичені жирнокислотного залишки. Це енергетичний запас, накопичений в період посиленого харчування, і в його складі є жиророзчинні вітаміни (А, Е, D, F), антиоксиданти і біологічно активні речовини.

Особливу цінність має арахідонова кислота, яка входить до складу сала. Вона покращує роботу серцевого м`яза, головного мозку, нирок, склад крові, регулює обмін холестерину і забезпечує нормальну гормональну активність. Незважаючи на високу калорійність, сало при помірному вживанні не несе навантаження на печінку. Його рекомендують вживати при маститах, п`яткових шпори, захворюваннях легенів, при болях в суглобах, зубний біль, екземі. Через вміст селену сало рекомендується при вагітності і активних фізичних навантаженнях.

При виборі сала для раціону годуючої мами потрібно дотримуватися кількох правил. В їжу підходить тільки свіжий і якісний продукт ніжно-рожевого кольору і з солодким молочним ароматом. Якщо сало пожовкло або знайшло сірий окрас, його можна вважати зіпсованим.

Віддавайте перевагу шматках товщиною 2-3,5 см, вони повинні бути вологими, але не слизькими. Найкраще свиняче сало беруть з черевної частини свині, шкурка при цьому повинна бути м`яка, гладка, без щетини.

Протипоказання

Сало протипоказано вживати при порушенні обміну холестерину, зайвій вазі, важких захворюваннях печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту. При годуванні груддю протипоказано вживати копчене сало, а також приготоване з великою кількістю спецій або часнику.

Запобіжні заходи

Сало при грудному вигодовуванні рекомендується вводити в раціон не раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці. Щоб перевірити реакцію немовляти на введення нового продукту, вживайте сало в першій половині дня. Якщо змінився стілець або самопочуття дитини, знайомство з делікатесом краще відкласти. Сало не можна вживати у великих кількостях - досить з`їдати кілька маленьких скибочок в день.