Чому хочеться солодкого? знову.

Чому ми їмо солодке, чому нам все більше і більше хочеться солодкого? Печеньечко до чаю, цукерка в метро, булочка з корицею на сніданок. І все одно чогось ще хочеться.

Відео: Чого не вистачає організму, якщо хочеться солодкого

Цьому явищу вже придумали назву: вуглеводна спрага або сладкоголізм.

Будь-яке кондитерський виріб - це в першу чергу цукор. Цукор відноситься до швидких вуглеводів. В процесі травлення він перетворюється в глюкозу.

У людини в організмі глюкоза повинна знаходиться в певних межах. Вона не повинна бути не менше мінімуму (пол), але і не більше максимуму (стелю). При зниженні нижче статі - з`являється слабкість, при підвищенні вище стелі - сонливість (ось чому так хочеться подрімати після ситного обіду).

images (31) Спробуємо розкласти по поличках процес, який нам пояснить: чому хочеться солодкого?

Коли ви з`їдаєте цукерку рівень глюкози РІЗКО підвищується (тому що це швидкий вуглевод) і гормон інсулін також РІЗКО знижує рівень глюкози в крові. Такий стрибок організм сприймає як сигнал небезпеки і відповідає він - РІЗКИМ апетитом (щоб краще зрозуміти роботу нашого «головного комп`ютера», прочитайте серію статей про гіпофіз («Генерал гіпофіз» та ін.)). Якщо ви знімете напругу черговою маленькою шоколадкою - процес буде нескінченним і вам весь час буде хотітися солодкого, є і перекусити.

Плюс ще білий рафінований цукор не містить вітамінів В, тому для його перетравлення вони витягуються з «запасників» організму, збіднюючи і виснажуючи його. Настає дефіцит вітаміну В (поки ви не наїдяться продуктами багатими В1, В6 і іншими). А при дефіциті, йде сигнал, який знову-таки підвищує ваш апетит, щоб ви з`їли ці вітаміни. А ви знову їсте цукор. Це замкнене коло схожий на діалог глухого (людина) з німим (організм).

Сильно крайня ситуація - це розвиток цукрового діабету. Але, а в меншій мірі - зайву вагу і наркотична залежність від «солоденького».

Невже не можна розірвати це коло? Можна, можливо.