Яку рибу можна дітям?

Риба - це важливий, корисний продукт, необхідний в раціоні дитини. Риба багата білками, амінокислотами і цілим спектром мінеральних речовин, таких як йод і фосфор, а також вітаміни групи В. Однак лікарі не рекомендують поспішати з введенням рибного прикорму. Дуже часто цей продукт може стати причиною алергії, тому необхідно дотримуватися деяких правил.

Відео: "Яку рибу ми їмо". Документальний фільм

Коли можна давати?

Приблизно у віці 9-10 місяців карапузові можна потроху починати пропонувати рибу. Але потрібно уважно стежити, чи не викликає цей продукт алергію. Якщо спостерігаються хоч найменші алергічні ознаки, необхідно відкласти годування рибою до досягнення однорічного віку.

Яку вибрати?

Найкориснішими для дітей вважаються худі риби (тріска, хек, окунь річковий, навага, судак, камбала і ін.). Таке м`ясо краще засвоюється дитячим організмом і рідше викликає алергічні реакції.

Годувати малюка рибою середньої жирності (морський окунь, салака, форель, морський карась) теж можна, якщо це не призводить до негативних наслідків, а дитина їсть із задоволенням. Годування рибою, що відноситься до категорії «жирна» (оселедець, скумбрія, лосось) категорично не рекомендується.

Прикорм рибою необхідно починати з судака, хека, минтая або сайри. Поступово потрібно додавати рибу середньої жирності, давати дитині жирну рибу можна тільки після досягнення трьох років.

Рекомендується готувати рибні страви для малюків з найменш кістлявих сортів риби (тріска, хек). Зручно, якщо риба продається у вигляді філе, але і тут можуть зустрічатися кісточки, тому необхідно ретельно підходити до цього питання.

Дорада (морський карась) зручний в приготуванні, оскільки після варіння кісточки легко відділяються, а сама риба, відрізняється соковитістю і корисністю.

Морепродукти (креветки, краби, мідії, крабові палички і ін.) Також не рекомендовані дітям до трьох років.

Як готувати?

Найкорисніше для малюка відварна риба або риба, приготована в пароварці. Давати смажену, солону, копчену і консервовану рибу, а також рибну ікру і бульйони не рекомендується. З риби можна приготувати котлети, багатьом дітям вони дуже подобаються, оскільки немає необхідності вибирати кістки.

Для діток до року прекрасно підійде рибне пюре з баночки. Воно приготовлено в зручному для крихти вигляді і не містить небезпечних в цьому віці кісточок.

Щоб уникнути ризику зараження паразитами, необхідно не забувати про запобіжні заходи при приготуванні риби:

• ретельно проварювати (12-15 хвилин після закипання);
• ніж і обробну дошку після використання слід обдавати окропом (краще мати окремий ніж і дошку для приготування рибних страв);
• не можна пробувати ще неготовим рибу (іноді, щоб заразитися вистачає одного шматочка).

Скільки давати?

Давати дитині рибні страви дуже часто не рекомендується, оскільки вони можуть стати причиною алергічної реакції, особливо, якщо є спадкова схильність. Оптимальна кількість риби для дитини - 80-90 грам 1-2 рази в тиждень. Якщо на морську рибу у малюка присутня алергія, можливо річкова риба припаде йому до смаку.

Відео: Рибні Пюре для Дітей

Дотримуючись вищевикладені рекомендації, ви зможете радувати малюка таким важливим і корисним продуктом, як риба, не побоюючись алергічної реакції або інших негативних наслідків. Адже найбільше щастя для мами - це її здорова дитина.