Рецепти для роздільного харчування
Теорія роздільного харчування
Теорію роздільного харчування, таку популярну сьогодні, розробив натуролог Герберт Шелтон. Його дослідження в області фізіології, травлення, дозволили йому зробити висновок про те, що в разі, якщо в шлунок одночасно потрапляють несумісні один з одним продукти, їх перетравлення утруднюється, процес окислення сповільнюється, і неокіслівшіеся жири і вуглеводи залишаються в організмі у вигляді жирових відкладень . Тому несумісні продукти потрібно вживати один за одним окремо по закінченні не менше двох годин. Вченим розроблено спеціальні таблиці сумісності продуктів. Там є відомості про ідеальні, сумісних і неприпустимих поєднаннях. Дотримуючись цієї таблиці, ми пропонуємо вам кілька рецептів їжі для роздільного харчування.
Страви з картоплі
картопляні галушки
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 5-6 бульб картоплі (бажано великих)
- 2 столові ложки борошна вищого гатунку
- один жовток,
- 2 середні цибулини,
- червоний мелений перець.
приготування:
Відварюємо дві картоплини в пароварці, потім обережно знімаємо шкірку. Розминаємо їх і додаємо пшеничне борошно. Втручаємося туди жовток і дрібно нарізаний або протертий цибулю. Додаємо перець за смаком. Три або чотири залишилися картоплини натираємо на дрібній тертці і також втручаємося в отримане тісто. У результаті повинна вийти однорідна маса. Викочуємо її в ковбаску і відділяємо подовженої форми галушки. Опускаємо в киплячу воду або овочевий бульйон.
Подаємо галушки з олією, рясно обсипані зеленню.
Картопляний салат з соусом з морської капусти
Нам знадобляться:
- 1/2 кг картоплі,
- 2-3 головки ріпчастої цибулі,
- 2 ложки рослинної олії,
- 1 ложка сухого білого вина,
- корінь петрушки,
- 2 столові ложки сушеної морської капусти.
Даний рецепт вимагає спеціальної підготовки, а саме за день до приготування цієї страви потрібно заварити окропом морську капусту. Після того, як капусту можна буде використовувати, додайте в неї рослинне масло, дрібно порізану цибулю і вино. Потім відварюємо картоплини в шкірці, чистимо і нарізаємо на вибір кубиками або скибочками. Заправляємо картопля соусом і посипаємо зеленню.
Відео: Рецепти страв правильного харчування
Страви з моркви
Морський салат з буряком, кольрабі та цибулею
Для приготовлення:
- 300 г моркви,
- 300 г буряка,
- 300 г кольрабі,
- Зелена цибуля,
- масло,
- мед,
- лимонний сік.
Натираємо всі овочі, при цьому не змішуючи їх за кольором. Викладаємо в салатницю по порядку гірку з білого кольрабі, навколо укладаємо морква кільцем, а зовнішнім кільцем - буряк. Між кільцями укладаємо дрібно нарізану зелену цибулю і поливаємо все соусом з лимонного соку, меду і невеликою кількістю масла.
Морквяний салат з цибулею-пореєм
- 400 г моркви,
- стебло цибулі-порею,
- 2 ст. ложки молодих волоських горіхів,
- ч. ложка рослинного масла,
- приблизно 5 г меду,
- будь-якої різкість,
- зелень кінзи.
Натираємо моркву, поливаємо її приготовленим соусом з кислого соку, меду і рослинного масла. Зверху обсипаємо порізаними кільцями цибулі-порею і волоськими горіхами.
Відео: Рецепти роздільного харчування
Страви з капусти
Суп-пюре з капусти сорти «кольрабі»
Нам знадобиться:
- 200 г кольрабі,
- картоплина,
- морква,
- ріпка,
- головка ріпчастої цибулі,
- корінь петрушки,
- 1 - 4 чайної ложки зеленого горошку,
- ягоди чорної і червоної смородини,
- ст. ложка борошна,
- ст. ложка рослинного масла.
Відварюємо заздалегідь нашатковану цибулю і нарізаний невеликими кубиками картоплю. Натираємо кольрабі на дрібній тертці і додаємо в суп. У чашку з теплою водою повільно насипаємо борошно і тонким струменем додаємо в суп. Коли мука повністю змішається з супом, знімаємо з вогню і додаємо прянощі.
Салат з червонокачанної капусти з корицею
- 500 г капусти,
- чайна ложка меду,
- столова ложка лимонного або журавлинного соку
- щіпка кориці і гвоздики
Готуємо соус. Змішуємо для цього сік з медом. Отриманий соус залишаємо на час. Поки займаємося капустою: розбираємо качан на окремі листи, підрізаємо стовбури у качана і вирізаємо їх же з кожного аркуша. Тонкі частини листя шаткуємо тонкими смужками. Додаємо соус і злегка мнемо. При подачі на стіл додаємо прянощі і при необхідності невелику кількість рослинної олії.