Чи можна отруїтися картоплею - ще як !!!

На три дні випала з життя. Отруїлася картоплею. Саме картоплею. Звичайною, купленої на ринку будинку відвареної.

Оскільки стан був жахливий, а діагноз поставлений точно, тому що їла перед цим увечері, тільки зварену картоплю з маслечком соняшниковою - вирішила з цим розібратися. Перечитала купу статей в Інтернеті.

Так. Люди труяться картоплею.

Всі в один голос пишуть: від отруєння картоплею ще ніхто не помер, ступінь отруєння среднетяжелая.

Американська організація з контролю якості продуктів (FDA) склала список-рейтинг найнебезпечнішою для здоров`я їжі. Так ось до трійки перших потрапили: картопля, яйця і тунець. Відбиралися ті продукти, за якими за останні 20 років в США було зареєстровано найбільшу кількість отруєнь і захворювань. Три тисячі шістсот випадків отруєння картоплею. І це в Америці. Дивним для мене було те, що причиною отруєння картоплею була сальмонела. Як вона і туди потрапила - незрозуміло?

Медики також пишуть про отруєння позеленілої або пророслої картоплею. У ній, виявляється, може міститися підвищена кількість соланіну - токсин, що утворюється в шкірці картоплі.

Що ще? Звичайно наші рідні нітрати, пестициди і гербіциди і всяка-всячена для вирощування великої, красивої і конкурентоспроможною картоплі.

Відео: 5 "отруйних" овочів

У моєму ж випадку, мені здається, що в моєму випадку були саме ці хімічні стимулятори росту, оскільки ноги боліли і нирки.

А ще? А ще дуже цікавий варіант мені підказав один знайомий, який проживав в багатоповерховому будинку з вікнами над підвалом. Одного разу цим підвалом скористалися сусіди для зберігання великої партії картоплі, купленої для продажу на бізнес. І ось одного разу з підвалу повалив дивний дим. Виявляється є спеціальні димові шашки, якими обробляється картопля від шкідливих гризунів, які цю картоплю можуть з`їсти. Так от якщо ви купили картоплю, яка тільки недавно була оброблена цим димом і ще лежала на дні купи, а з краю біля хімічної шашки - ви потенційний послідовник моїх пригод.

Що радять? Як визначити небезпечний картопля?

Практично - ніяк. 100% гарантії немає.

Відео: Як правильно смажити картоплю (інструкція) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Але деякі поради все-таки вважаю, дають розумні:

1. краще купувати в супермаркеті. Потім хоч претензію моральну пред`явити можна, та й контроль вище.
2. якщо є «позеленіння» - не брати;
3.  можна злегка надковирнуть шкірку. Якщо вона водяниста і як-би сочиться вода - в ній багато нітратів;
4. купити і покласти на тиждень в поліетиленовий пакет відкритий. Картопля з великою кількістю хімії почне швидко пропадати, вигнівая всередині з утворенням рідини.

Ну, мабуть найефективніший спосіб - завести своє фермерське господарство і є тільки у себе вирощене! Важко. Зате не отруїтися.

З повагою адміністратор сайту Presentway!