Барбарис корисні властивості і протипоказання - мед і лід

Відео: Петрушка цілюща приправа 53 маловідомих рецепта лікування петрушкою

Ошатний чагарник прикрашає сади, парки, дачні ділянки.

Дозрілі пурпурні ягідки з ніжною кислинкою використовуються в кулінарії всього світу. Ну, який плов без барбарису! Не кажучи вже про сотні рецептів солодких десертів.

Барбарис люблять в усьому світі не тільки за елегантну красу, а й за його неймовірні корисні властивості. Недаремно арабські лікарі називали його рослиною від тисячі хвороб. А Навуходоносора не вдалося б перетворити Вавилонию в могутню державу, якби його не вилікували від жовчної хвороби настойкою барбарису.

склад барбарису

До складу плодів барбарису входять каротиноїди (лютеїн, ксантофилл, зеаксантин, хрізантемаксантін, флавоксантин, ауроксантін, капсантін і ін.), Вуглеводи, пектинові речовини, дубильні речовини, зола, бета-каротин, органічні кислоти, макроелементи, мікроелементи, вітаміни Е, С .

Коріння і листя рослини містять у собі алкалоїди (берберин, пальматин, оксіакантін, ятроріцін, колумбамін. Також в листі барбарису міститься вітаміни К, С, Е, лимонна і яблучна кислота, алкалоїди, каротиноїди, дубильні і смолисті речовини.

Чим корисний барбарис для здоров`я?

Мальовничі кущики, як би «окільцьовані» мереживом листя, корисні від самих коренів.

• Настоянки, відвари лікують захворювання жовчного міхура, печінки, нирок.
• Препарати барбарису мають болезаспокійливу властивість.
• Вони здатні стимулювати скорочення мускулатури, покращувати відтік жовчі.
• Відварами молодих гілочок прискорюють зрощення кісток при переломах.
• У Німеччині - це перший засіб при хворобах шлунково-кишкового тракту.
• Корінь барбарису - краще і цінне ліки для печінки.

Цілющі сили барбарису використовуються ще з давніх часів. Наприклад, в стародавній Греції ягоди цієї рослини застосовували для очищення крові. На Тибеті барбарис вважали рослиною, що продовжує красу і молодість. На Русі з коренів, стебел і кори рослини готували лікувальну настоянку допомагає від застуди, при кровотечах і запальних процесах. Сік ягід має протимікробну, кровоспинну і жарознижуючим властивістю. Він уповільнює старіння і виводить токсини.

Завдяки високому вмісту в барбарисі алкалоїду берберина, цей продукт має інтенсивним жовчогінну властивістю. Також даний алкалоїд допомагає позбутися від тютюнової та алкогольної залежності.

настоянка барбарису

Відео: Лікування травами: властивості червоної конюшини

В офіційній медицині для лікування маткових кровотеч, гепатитів і жовчнокам`яної хвороби використовують спиртову настойку барбарису. Дану настоянку можна виготовити і своїми руками в домашніх умовах.

Складові:

1. барбарисові листя - 20 г;
2. спирт (70%) - 100г.

Барбарисові листя залити спиртом і настоювати протягом 10-15 днів в сухому, теплому місці. Готова настоянка набуває темно-жовтий колір і злегка кислий смак.

барбарисовий мед

Барбарис - визнаний медонос- його витончені квіти ваблять бджіл смачно-солодким ароматом. Барбарисовий мед люблять не тільки за оригінальний смак, але і за те, що він є відмінною профілактикою від тромбозу і каменів в нирках.

Барбарис в косметології

У косметології барбарис застосовується у вигляді настоїв і відварів для протирання шкіри. Дані процедури роблять шкіру більш гладкою і пружною, розгладжують зморшки і усувають різні дрібні дефекти.

Домашня лабораторія - робимо барбарисовий лід

«Смачні ліки», як часто називають ягідки барбарису, використовують як засіб, що очищає кров. Недарма кисленька м`якоть знайшла застосування в косметології. Чому косметології? Та проблеми на шкірі (висип, вугрі ....) - Це проблеми крові і печінки. А одне з корисних властивостей барбарису - очищати кров.

Почніть ранок з барбарису! Вірніше, з косметичного льоду. Заваріть пару ложок листя склянкою окропу, остудіть і заморозьте. Тонізуючу протирання лікувальними ледишкамі подарує дивовижну свіжість, позбавить від вугрової висипки.

До речі, багато косметичні салони застосовують в сеансах омолоджуючі властивості барбарису. Збройні «барбарисом» косметологи беруться позбавити дам від неприємних наслідків дієт: в`ялою і тьмяною шкіри, мішків під очима, зрадницьких розтяжок.

Барбарисові маски - чудо омолодження

Маска поживна:

1. залийте 4 столові ложки геркулесу гарячим молоком і дайте йому охолонути;
2. подрібніть 1 стакан ягід барбарису (наприклад в кавомолці);
3. змішайте кисленьку м`якоть з набряклим геркулесом;
4. додайте 1 яйце і 1 чайну ложку меду.

Ось така маса повинна вас радувати не менше 15 хвилин.

Ще одна маска, склад якої використовується для в`янучої шкіри обличчя:

1. зелене яблуко перекрутити з 5 столовими ложками дозрілих ягід барбарису;
2. додати по 1 ст. л. домашньої сметани або вершків,
3. + 1 ст. л. вівсяної муки.

Нанести на шкіру обличчя і змити через 15-20 хвилин. А вмиватися після яблучно-барбарисовий впливу бажано зеленим чаєм.

універсальний відбілювач

Хтось вважає прикмети весни «веснянки» своєю родзинкою, а кому-то доводиться постійно ховатися від сонечка. Відвар з барбарису в вигляді примочок відбілює навіть найстійкіші «конопушки», а в якості ванночки для рук пом`якшує шкіру.

Також цю рослину використовують для виготовлення масок, що зміцнюють волосся і позбавляють від лупи.

Також цю рослину використовують для виготовлення масок, що зміцнюють волосся і позбавляють від лупи.

Маска для волосся

Складові:

• ягоди барбарису - жменю;
• вода - 1 л.

Ягоди заливають окропом і настоюють 45 хвилин. Остиглий настій проціджують і застосовують для ополіскування волосся після миття. Рекомендується лікувальний курс проводити протягом 2 місяців.

А якщо ще згадати про журавлину і жимолость, то уберегтися можна і від старезної старості.

Барбарис в кулінарії

З плодів барбарису виходять відмінні варення, джеми, компоти, желе, соки і сиропи. Добре висушені і перемелені ягоди є чудовою приправою для м`ясних страв, яка надає їм пікантну кислинку. Кавказькі народи кладуть барбарис при приготуванні Купати і плову. Чуть-чуть недостиглі ягоди солять і маринують. З кислих плодів виготовляють вина і лікери. З листя рослини готують маринади. А з коріння, деревини і кори отримують хороший, досить стійкий барвник, на зразок гуммигута.

Як вибрати барбарис

В їжу дозволено вживати тільки повністю зрілі плоди барбарису, так як недоспелий дуже отруйні. Дозрілі ягоди цієї рослини повинен мати еліптичну (витягнуту) форму і бути чорного або червоного кольору.

Відео: Маска для обличчя з корицею. Кориця для особи. Кориця + мед. [Юлія Маніщенкова]

як зберігати

Існує кілька способів зберігання барбарису. Ягоди можна сушити в духовці (при 45-50 градусів) або просто під накриттям. У сушеному вигляді плоди рослини можуть зберігатися близько 2 років, а якщо укладати їх в паперові або полотняні мішки то і 3 роки. Також можна пересипати ягоди цукром (в пропорції 1: 1) і зберігати їх в холодильнику, попередньо герметично закривши кришкою. З такою солодкою заготовки виходить чудовий компот.