Сік калини

Калина звичайна з давніх часів славилася своєю корисністю та популярністю. Калина - вічно зелений і невибагливий чагарник, в якому все корисно: коріння, квіти, плоди, кора і листя.
Зараз ми поговоримо про сік калини, адже відомо, що всі корисні компоненти, що знаходяться в ягодах, залишаються в соку, і організм їх засвоює набагато швидше і краще - адже сік засвоюється легше, на відміну від м`якоті ягід, і пити його приємніше.

Сік калини і склад даної ягоди на сьогоднішній день мало вивчений, зате дуже добре відомий зміст у ньому таких вітамінів як: A, P, E а також, бета-каротин, фосфор калій, залізо, йод, марганець, мідь, стронцій, ванадій і ін . Зміст в ягоді аскорбінової кислоти перевищує навіть апельсини і лимони.

Корисні властивості соку калини

Калина має властивість позбавляти нас від наслідків хімічних отруєнь і впливу радіації, так як там міститися натуральні цукру і пектини. Також вона містить глікозиди, дубильні речовини і звичайно органічні кислоти.

Перераховані вище лікувальні властивості - це ще не повний перелік, чим володіє калиновий сік. Це такі дії як: протиалергічні, антимікробні, жовчогінні, антиканцерогенний, освіжаючі, ранозагоювальні, поліпшують апетит та ін. Крім усього, сік калини має приємний смак, за що його і додають частенько в різні напої: завдяки цьому у них поліпшується не тільки смак, але і колір.

Чи допомагає калина від тиску? Калина рекомендована до постійного застосування людям, у яких високий артеріальний тиск або гіпертонія.

Калина має сечогінну властивість, завдяки цій властивості зайва рідина виводиться з міжклітинної простору з організму, при цьому не виводиться калій, який так корисний для кровоносних судин і серця. Відбувається зниження тиску до норми і його подальша стабілізація.

Варто відзначити і той факт, що при тривалому використанні соку калини розширюються судини, і їх стінки потихеньку стають міцними і еластичними. Ягідний морс особливо корисний людям при цукровому діабеті і при високому вмісті холестерину в крові.

Що містяться в соку калини вітаміни А, С, групи В, марганець і йод та інші мікроелементи, позитивно діють на всю систему організм і дають заряд енергії на весь день.

Відео: Ягода калина. Рецепт заготовки соку калини на зиму. Корисні властивості і протипоказання

Так що лікування соком калини не тільки корисне, але і смачне.

Також застосовують ягоди калини протерті, в які додають мед або цукор, а також морси і вітамінні соки.

Відео: ЗАГОТОВКА КАЛИНИ НА ЗИМУ ДЛЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ ЇЇ КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ

 Сік калини для фітолеченія

Зробити сік калини для фітолеченія можна досить просто, для цього вам знадобиться добре прополоскати пензлика ягід, які потім залити окропом - 200мл, дати, щоб настоялися протягом п`яти хвилин, потім ягоди розім`яти дерев`яним товкачем.

Потім цього сік варто віджати через марлю або ситечко, додати окропу, в якому ягоди калини настоювалися, і все можна пити його в гарячому вигляді, наприклад як чай.

Такий чай чудово допомагає при застуді або при проблемах з переварюванням їжі, які спровоковані порушенням роботи печінки або переїдання.
Сік журавлини можна використовувати і зовнішньо у косметичних цілях, або при будь-яких шкірних захворюваннях.

при хвороби вітіліго накладають примочки з соком- також його наносять при вугрових висипаннях, лишаях, він має властивість освітлювати пігментні плями і веснянки. Калиновим соком можна протирають обличчя 2-3 разів на день, це допомагає позбутися від прищів, а після такої процедури радять вмиватися теплою водою.

Сік калини сприятливо діє при істерії, неврозі, епілепсії і при загальній слабкості організму.

Завдяки всім цим лікувальним властивостям сік калини як не можна, до речі, відмінно підходить для лікування циститу - інфекційного захворювання.
Лікування гострої форми циститу, та й його профілактика теж, не повинні обходитися без ягід калини. Чудово пити морс, який теж має сечогінну дію, внаслідок чого інфекція на довго не залишається в сечовому міхурі.

Корисні властивості соку листя і квіток калини

Теж варто відзначити корисні властивості соку листя калини і її квіток: сік листя п`ють, попередньо змішавши його з медом один до одного, приймати по 1/4 частини склянки 3 рази на день. Даний напій допомагає:

• відновитися після важких захворювань,
•  при шкірних висипаннях, фурункулах,
•  зовнішньо цим соком протирають уражені частини шкіри,
• квітковий сік калини використовують при шкірних висипаннях,
• ексудативному діатезі,
• при гастритах,
• при болях при місячних: рецепт такий - сік і мед з`єднують один до одного і п`ють до їжі 3 або 4 рази на день по одній ч.л.

Як приготувати сік з калини: рецепти

Відео: Гіпертонія. Лікування народними засобами

1. У домашніх умовах калиновий сік роблять так: розчавлюють помиті ягоди дерев`яним товкачем, а потім віджимають сік, макуха заливають водою і варять 5-10 хв., Процідити цей відвар, його з`єднують з соком, кладемо цукровий пісок, перешкодити і дати охолонути. На 1 кг ягід потрібно 200 мл води і 200 г цукру.

2. Для отримання соку калини в чистому вигляді використовують соковижималку. Цей сік заливають в чисті скляні невеликі банки або пляшки, який можна зберігати в холодильнику. При такому методі отримання соку навіть пастеризація не потрібно і додавання цукру. Концентрований чистий сік можна додавати в різні напої та страви.

Відео: ВІДНОВИТИ ВОЛОССЯ ДОПОМОЖЕ ВАМ НАСТІЙ СОКА КАЛИНИ

3. Сік ж калини з м`якоттю готують трохи по-іншому. Промиті ягоди бланшують протягом п`яти хвилин в киплячій воді, щоб пішов гіркий смак, потім прочищають через сито, і вийшло пюре перемішують з 35% -ним цукровим сиропом у співвідношенні 1: 1.

Взимку, організм особливо потребує вітамінів, варто пити калиновий морс. В одному літрі води розчиняють мед 100 гр. і півсклянки соку калини, добре перемішують і п`ють.
Щоб приготувати напій з калини потрібно розім`яти 400 гр. свіжих ягід, потім залити однією склянкою окропу і процідити. Залишки макухи віджати, а в напій додати за смаком цукор і ця кількість рідини пити протягом дня.

Калину радять протирати спільно з медом і вживати перед їжею 3-4 рази на день.

Головне, ягоди калини оберігайте довгої термічній обробці, адже ягода втратить всі свої вітаміни і лікувальні властивості.
У складі ягід калини знаходиться вітамін С і також, дуже рідкісний вітамін PP, який сприяє засвоєнню аскорбінової кислоти. Ось чому при зміцненні імунітету калині немає подібних.

.

Але вживати в питво варто саме морс або свіжовичавлений сік калини, але ні в якому разі не компот. Калину не варто варити, наполягати або кип`ятити, так як вона втратить свої цілюще-лікувальні властивості, які так важливі при такому захворюванні.