Як стерилізувати банки в мікрохвильовці, духовці, пароварці або посудомийній машині

Ласощі, подаровані нам влітку восени, можна зберегти в придатному для їжі стані на довгий час. Які тільки домашні заготовки не пропонують нам кулінарні журнали. Але просто знати рецепт смачної заготовки мало. Для того, щоб овочі, фрукти і ягоди, законсервовані в зиму, чи не зіпсувалися, необхідно також знати, як стерилізувати банки. Стерилізувати потрібно для того, щоб консервовані продукти не зіпсувалися в період їх зберігання і не нашкодили нашому здоров`ю при їх вживанні.

Як стерилізували банки для домашніх заготовок наші мами і бабусі, ми вже знаємо. Вони дотримувались протягом декількох хвилин над парою. Стерилізація на пару є самим перевіреним методом обробки продуктів і тари перед консервацією. Але дана процедура досить трудомістка і не дуже приємна, так як кімната, в якій відбувається стерилізація, наповнюється вологим і гарячим повітрям. А влітку і без того досить жарко. Сучасна побутова техніка надає нам сучасні способи як стерилізувати банки, наприклад, їх можна стерилізувати в мікрохвильовці, пароварці, посудомийній машині або в духовці.

Для будь-якого виду стерилізації підійдуть тільки добре вимиті банки, без тріщин. Шийка не повинно бути сколеним. Також ретельно вибирайте кришки для консервування. Кришки повинні бути рівними, чистими, без ознак іржі, з новою гумовою прокладкою. Якщо Ви любите використовувати при консервуванні кришки, які закручуються, то простежте, щоб внутрішня поверхня даних кришок не мала подряпин і іржі, а також перед початком консервування перевірте, щоб твіст кришки щільно прилягали до шийки і не прокручувалися.

Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

Стерилізувати банки в мікрохвильовці можна в такий спосіб:

- Наливаємо в кожну трохи води, щоб дно було закрито водою приблизно на 1 сантиметр.

- Ставимо банки в мікрохвильовку на кілька хвилин при сильній потужності приблизно 750 ват.

Стерилізувати банки в мікрохвильовці виходить тому, що вода, яка знаходиться всередині, закипає і починає випаровуватися. Відбувається та ж стерилізація банок паром. Час стерилізації в мікрохвильовій печі залежить від кількості банок, які Ви одночасно ставите в мікрохвильовку, і може доходити до 5 хвилин.

Стерилізувати в мікрохвильовці досить швидко і за часом, і з-за того, що одночасно можна стерилізувати багато банок. Кімната, в якій відбуватиметься стерилізація, що не наповнюється вологим повітрям. Єдиним недоліком є те, що банки об`ємом в три літри для багатьох побутових мікрохвильовок занадто високі і просто можуть не поміститися.

Як стерилізувати банки в пароварці

У пароварку поміщаємо банки шийкою вниз і включаємо її на режим варіння приблизно на 15 хвилин.

Вода, яка залита в пароварку, починає закипати, і даними паром відбувається стерилізація банок.

До речі в пароварку для стерилізації можна також помістити не тільки банки, але і кришки.

Стерилізувати даними способом дуже зручно. Часу і сил витрачається трохи. Але стерилізувати банки в пароварці можливо, якщо вона досить містка. Якщо ж в пароварку можна помістити тільки одну, то стерилізувати в мікрохвильовці виходить швидше і економніше з погляду витрати електроенергії.

Як стерилізувати банки в духовці

- Якщо Ви запланували стерилізувати банки в духовці, то після їх миття не давайте стекти воді з банок, а відразу ж помістіть їх в духовку.

Відео: Як стерилізувати банки - п`ять способів від Мармеладний Лисиці. Як стерилізувати банки з заготовками

- Увімкніть духовку на 160 градусів.

- Банки необхідно стерилізувати до тих пір, поки всі крапельки води не випаруються, і скло не стане повністю прозорим. Приблизно це займе хвилин 10-15, але дивитися не перетримаєте.

Даний спосіб як стерилізувати банки є найдоступнішим і найзручнішим для багатьох господинь. Стерилізувати банки в духовці можуть практично все, так як практично в кожному будинку є духовка. До того ж в духовці одночасно можуть стерилізувати багато банок. Єдине, що від Вас потрібно, - це увага, тому що при сильному перегріві, скло може лопнути.

Як стерилізувати банки в посудомийній машині

Даним способом як стерилізувати банки я сама не користувалася, але кажуть, що це теж досить просто і ефективно.

- Приготовлені до стерилізації банки поміщаються в посудомийну машинку.

- Потім посудомийна машина включається на режим в найгарячішою температурою.

За місткості посудомийні машини вище, ніж згадані вище мікрохвильовка, пароварка або духовка. Але в посудомийній машині не можна виставити дуже високу температуру. Тому з`являються деякі сумніви в якості даного способу як стерилізувати посуд.

Але якщо Ви ще не підготували овочі або фрукти для консервації, то можете спокійно цієї підготовкою зайнятися, поки відбувається стерилізація банок в посудомийній машині, так як ніякого контролю з Вашого боку за цим процесом не потрібно.

Відео: Як правильно стерилізувати банки

Останнє, про що мені хочеться Вам повідомити, щоб уникнути неприємних ситуацій, це те, що банки боятися сильних температурних перепадів. Наприклад, скло може легко лопнути, якщо гарячу банку Ви поставите в холодну раковину або, навпаки, в холодну тару покладіть гарячу закуску або варення.

Тепер Вам відомі сучасні способи як стерилізувати банки. Вибір за вами.