Чим почистити чавунну сковороду в домашніх умовах: позбавляємося від нагару і іржі

Чавун - надійний пористий сплав, вироби з нього можуть служити не одному поколінню. Як і вся начиння, чавунна сковорода може покритися нагаром і іржею. Але догляд за нею буде відрізнятися від посуду, скажімо, з тефлону або алюмінію. Чим почистити чавунну сковороду в домашніх умовах від нагару і іржі, і як не зіпсувати матеріал?

почистити чавунну сковороду

нагар

Нагар - ворог №1, який з часом стає все сильніше. Якщо на чавунній сковороді щось пригоріло і це зчистили в повному обсязі, то з часом їжа пригоратиме все частіше, а зчищати її буде важче. У побуті можна використовувати різні рецепти від нагару. Ось найвідоміші з них.

Пральний порошок, сода і клей. За однією жмені прального порошку і кальцинованої соди розчиніть в ємності, яку поставте на вогонь. Це може бути таз або каструля. Головне, щоб сковорода в неї поміщалася цілком. До складу додайте тюбик канцелярського клею і розмішайте. Опустіть чавунну сковороду в розчин і кип`ятіть приблизно дві години або до моменту, коли нагар почне легко відлипати. Коли це станеться, візьміть металеву щітку і зчистити нею забруднення.



Оцет. Налийте в резервуар оцтову кислоту з кількох пляшок і занурте туди сковороду. У способу є один мінус - сковорода повинна відмокати три дні. Але зате в результаті нагар легко відстане і його можна буде зчистити звичайними засобами. Після оцтової ванни сковороду треба буде кілька разів промити теплою водою.

Відкритий вогонь. Розведіть вогнище і прожарити сковороду. Органічний забруднювач прогорить і легко відійде з поверхні чавуну. У міських умовах можна скористатися духовкою, розігрітій до 250 ° С: потримайте в ній сковороду приблизно дві години. Краще відкрити кватирку і включити витяжку, так як утворює почне чадить. Якщо нагар ще залишиться, приготуйте оцет, наполовину розведений водою, додайте в нього пару ложок миючого засобу. Вимийте сковороду з допомогою цього складу, потріть металевою щіткою, обполосніть і витріть насухо.

іржа

Іржа - ознака неправильної експлуатації чавунної сковороди, а не її псування. Якщо виріб торкнулася корозія, скористайтеся одним з наступних методів.

Розведіть оцет водою наполовину і в цьому складі замочіть сковороду на кілька годин. Коли велика частина нальоту відійде, залишки отмойте сумішшю солі і рослинної олії.

При сильній іржі поверхню обробіть абразивним миючим засобом і металевою щіткою, потім потріть наждачним папером. Після механічної обробки помийте чавунну сковороду засобом для миття посуду.

профілактика забруднень

Поверхня чавуну покрита мікроскопічними порами, через що вона легко зчіплюється з частинками пригоріла їжі. Крім того, він, на відміну від нержавіючої сталі, не має захисту від корозії. Сам по собі чавун - матеріал досить крихкий, але щоб зробити його невразливим перед іржею і нагаром, досить просочити маслом. Перед першим застосуванням сковороду треба помити, потім розжарити на плиті і змастити олією, яке проникне в пори і створить захисне покриття. Тепер можна смажити і тушкувати.

Після кожного миття сковороди із застосуванням миючих засобів покриття потрібно оновлювати. Для цього ретельно промийте виріб і просушіть рушником, або потримайте його кілька хвилин на включеній конфорці, щоб випарувати вологу. А потім змастіть поверхню соняшниковою або лляною олією. З кожною цим рослинний жир буде проникати глибше в пори чавуну, і той буде все менше схильний до іржавіння.

Якщо знати, чим почистити чавунну сковороду в домашніх умовах, можна багато років підтримувати начиння в справному стані. Потрібно лише вчасно очищати забруднення, не зберігати в такому виробі їжу, просушувати його після миття, а після застосування сажі чистячих засобів оновлювати захисний масляний шар.



Cхоже